Это мясо вдвое полезнее курицы – пора его попробовать

При упоминании диетического мяса в первую очередь вспоминаются курица или индейка

Однако существует альтернатива, превосходящая их по питательности и превосходящая даже красное мясо по содержанию железа. Это утка – мясо, которое часто недооценивают.

Биохимик и нутрициолог Анна Дивинская подчеркивает, что утке стоит уделять гораздо больше внимания. Благодаря уникальному составу этот продукт может стать отличной заменой привычным видам мяса.

Одним из главных преимуществ утки является меньшее содержание жира по сравнению со свининой, говядиной и бараниной. Основная часть жира в утином мясе находится под кожей и легко удаляется, что делает его более диетическим. Кроме того, утка – отличный источник железа: в 100 граммах мяса содержится 2,7 мг этого важного элемента. Это вдвое больше, чем в печени индейки. Железо играет ключевую роль в образовании гемоглобина и обеспечении кислородом всех органов и тканей. Недостаток железа может привести к анемии, хронической усталости и ослаблению иммунной системы.

Утиное мясо богато полезными жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые поддерживают здоровье мозга, нервной системы и важны для здоровья кожи и сердечно-сосудистой системы. Утка также содержит витамины группы B, необходимые для нормальной работы нервной системы, энергетического обмена и общего самочувствия.

Анна Дивинская советует включать утиное мясо в рацион людям, ведущим активный образ жизни. Оно отлично восполняет запасы энергии, поддерживает необходимый уровень железа и помогает организму быстрее восстанавливаться после физических нагрузок.

Многие считают приготовление утки сложным процессом, но на самом деле это не так. При правильном подходе блюдо получается невероятно вкусным и сочным. Перед приготовлением рекомендуется удалить излишки жира с кожи, а для придания мясу более насыщенного вкуса – замариновать его с травами, чесноком и цитрусовыми. Запекание утки в духовке при умеренной температуре позволит сохранить ее сочность.

Утиное мясо – это не просто продукт питания, а ценный источник питательных веществ и прекрасный вкус. Попробуйте его, и оно, несомненно, займет достойное место в вашем рационе, пишет pravda.ru.

Читайте также:

• Яйца выбираем только так: хитрость, которую знают лишь продавцы – 2 полезных совета
• Смешиваю стакан кефира и фарш: в результате получаю гору вкуснейших ленивых беляшей
• "Кошмар начнется 10 июля и будет 30 дней подряд". Синоптики сказали, что это будет
• Вселенная приготовила им судьбоносный подарок: Володина предсказала невероятные перемены для этого знака
• Эксперты назвали идеальный ужин: эта рыба превосходит и мясо, и овощные блюда по пользе