Эта творожная запеканка всегда получается воздушной, как облачко: нежная, мягкая, еще и готовится в 2 счета

Творожная запеканка – это вкус, который согревает душу и возвращает в детство, вызывая самые теплые воспоминания

Но что делать, если это простое блюдо никак не хочет получаться идеальным? Не стоит расстраиваться! Существуют секреты приготовления нежной, воздушной и невероятно вкусной творожной запеканки, которая всегда будет радовать своим безупречным результатом.

Главное в этом деле – соблюдение правильных пропорций и внимание к некоторым важным деталям. Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете создать великолепный десерт, который станет фаворитом в вашей семье.

Для приготовления вам потребуется:

• 600 граммов мягкого творога;
• 3 крупных яйца;
• 3 столовых ложки сахара;
• 3 столовых ложки манной крупы;
• 3 столовых ложки сметаны;
• 0,5 чайной ложки ванильного экстракта;
• Небольшая щепотка соли.

Приготовление:

1. Сначала необходимо подготовить творожную массу. В глубокой миске смешайте творог, яичные желтки (предварительно отделив их от белков), манную крупу, сахар, сметану и ванильный экстракт. Тщательно взбейте все ингредиенты с помощью блендера до получения однородной и гладкой консистенции без единого комочка. Именно это обеспечит запеканке особую нежность.

2. В отдельной, абсолютно чистой и сухой миске взбейте яичные белки с небольшой щепоткой соли до образования устойчивых пиков. Этот этап очень важен, так как именно взбитые белки придают запеканке ту самую воздушность, за которую её так любят.

3. Аккуратно, в несколько этапов, добавьте взбитые белки в творожную массу. Важно перемешивать массу очень деликатно, движениями снизу вверх, чтобы не разрушить воздушную структуру белков.

4. Подготовьте форму для запекания. Лучше всего использовать форму с антипригарным покрытием. Смажьте её небольшим количеством сливочного или растительного масла.

5. Вылейте приготовленную творожную массу в подготовленную форму. По желанию, можно украсить верх запеканки свежими или замороженными ягодами, такими как клубника, вишня или малина. Ягоды придадут десерту приятную кислинку и добавят красок.

6. Выпекайте запеканку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут, или до тех пор, пока она не приобретет аппетитный золотистый оттенок. Время выпекания может немного отличаться в зависимости от особенностей вашей духовки.

7. Перед тем, как нарезать и подавать запеканку, дайте ей немного остыть прямо в форме. Это позволит ей лучше сохранить свою форму и текстуру.

Готовая творожная запеканка получается невероятно нежной, сочной, воздушной и буквально тает во рту! Ягоды добавляют приятную освежающую кислинку, которая отлично балансирует сладость десерта, делая его не приторным. Этот рецепт отличается простотой и скоростью приготовления, а результат всегда превосходит ожидания! Попробуйте приготовить эту творожную запеканку, и вы обязательно останетесь довольны, пишет news102.ru.

Читайте также:

• Побьет все рекорды: на Россию надвигается жара до +37 градусов - Роман Вильфанд предупредил о жарком месяце
• Космическая удача: Володина назвала 3 знака, которым звезды пророчат крупный выигрыш в начале июля
• Ученые назвали самый полезный завтрак: не яйца, не овсянка и в 2 раза полезнее овощей — ем ежедневно и в свои 50 чувствую себя на 30 лет
• Названа самая полезная для человека рыба — ешьте два раза в неделю. Богата селеном, фосфором и хороша на вкус
• Лучше бархатцев: сажаем под яблоней 3 небольших кустика — муравьи с тлей все лето обходят дерево за версту