Половина чайной ложки на кастрюлю — и куриные яйца даже чистить не нужно: скорлупа отлетит за секунду

Однако, процесс очистки может быть долгим и утомительным. Но не стоит отчаиваться! Существует очень простой метод, который сделает эту задачу намного легче и быстрее.

Секрет заключается в использовании всего одного доступного ингредиента при варке – обычной пищевой соды.

Вот как это работает:

1. Налейте в кастрюлю воду и доведите ее до сильного кипения. Важно дождаться активного кипения, прежде чем добавлять яйца.
2. Добавьте в кипящую воду пищевую соду. Пропорция проста: на каждые три яйца используйте примерно 1/2 чайной ложки соды. Если вы готовите больше яиц, увеличьте количество соды, соблюдая пропорцию. Небольшое отклонение от пропорции не повлияет на вкус яиц.
3. Аккуратно опустите яйца в кипящую воду с содой и варите их, как вы обычно это делаете. Сода не только облегчит очистку, но и снизит вероятность растрескивания скорлупы при варке.
4. После варки слейте кипяток и сразу же залейте яйца очень холодной водой. Дайте им полностью остыть в холодной воде. Этот шаг критически важен, так как резкий перепад температур способствует отделению скорлупы от белка. Рекомендуется оставить яйца в холодной воде на 10-15 минут.
5. После этого приступайте к очистке. Вы будете поражены, насколько легко скорлупа будет отделяться от яйца! Она будет отходить большими кусками, а поверхность яйца останется ровной и неповрежденной.

В чем секрет действия соды?

Пищевая сода делает воду щелочной, что приводит к размягчению подскорлупной оболочки яйца. Благодаря этому, скорлупа отделяется от белка гораздо легче, что существенно упрощает процесс очистки.

Этот простой, но очень эффективный способ позволит вам сэкономить время и усилия при подготовке ингредиентов для различных блюд, требующих вареных яиц. Попробуйте этот лайфхак, и вы забудете о прежних мучениях при очистке яиц, пишет news102.ru.

Читайте также:

• С 1 июля запрещено для всех водителей: готовьтесь платить 4-значные суммы за каждый выезд
• Большие деньги и новая классная работа: Володина указала на единственный знак, чья жизнь перевернётся на 180 градусов уже с 1 июля
• Россию накроет "мешок холода": в Гидрометцентре обновили прогноз с 28 июня - погода начнет люто издеваться
• "Живое" варенье из клубники: два очень быстрых способа заготовки мучения с варкой и заморозкой — хит этого сезона
• "Море грязное, люди злые". Туристы откровенно рассказали о том, почему не вернутся в Геленджик