Изумительная запеканка «три в одном» - один из лучших вариантов на ужин всего за 30 минут
- 2 июня 21:00
- Ольга Вкуснова

Создайте восхитительную запеканку с мясной начинкой и соцветиями капусты, укрытую золотистой сырной шапкой! Это насыщенное и быстрое в приготовлении блюдо порадует вас прекрасным балансом вкусов и консистенций.
Ингредиенты:
- Небольшой кочан цветной капусты
- 400 г мясного фарша
- 1 головка лука
- 200 мл сливок
- 2 куриных яйца
- 100 г натёртого сыра
- Красный перец, молотый чёрный перец, мускатный орех, соль – по вашему вкусу
- Масло (подсолнечное или оливковое) для обработки формы
Инструкция:
- Разделите капусту на отдельные соцветия и опустите в кипящую подсоленную воду на 3 минуты.
- Поджарьте мясной фарш с измельчённым луком до румяности, добавьте красный и чёрный перец по своему вкусу.
- В подготовленную форму, смазанную маслом, уложите слоями капусту и обжаренный фарш, чередуя их.
- Полейте всё сливочной заливкой, приготовленной из сливок, яиц и щепотки мускатного ореха.
- Равномерно посыпьте тёртым сыром и выпекайте в прогретой до 180°C духовке около 25 минут, пока сыр не подрумянится.
Тонкости приготовления:
Ключевой момент для нежной текстуры – не переварить цветную капусту в процессе бланширования.
Для более насыщенного вкуса в сливочную заливку можно добавить 1 ч.л. дижонской горчицы.
Предлагайте запеканку с ароматной зеленью и свежими овощами.
Читайте также: