Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: у домашних только за ушами трещит
- 2 апреля 06:58
- Ольга Вкуснова
Забудьте о сложных рецептах и долгих часах у плиты! Теперь воздушные, как облако, и невероятно нежные пышки на кефире можно приготовить в мгновение ока!
Этот простой рецепт станет вашим спасением, когда нужно быстро накормить семью или удивить внезапных гостей. Аппетитные пышки никого не оставят равнодушным, и вас обязательно попросят поделиться рецептом этого кулинарного чуда.
Ингредиенты простые и доступные, их легко найти в ближайшем магазине: стакан кефира, слегка подогретого до комнатной температуры, щепотка соли, столовая ложка сахара для приятной сладости, три столовые ложки майонеза, чтобы придать пышкам особую нежность, 350 граммов тщательно просеянной муки высшего сорта, полчайной ложки соды для воздушности и, конечно, рафинированное растительное масло для жарки.
Секрет в простоте и точном соблюдении шагов. В глубокой миске смешайте кефир, соль, сахар и майонез до однородной массы. Затем аккуратно просейте муку в кефирную смесь, добавьте соду и начните замешивать тесто. Сначала лопаткой, а затем руками. Тесто должно получиться густым, эластичным и немного липким. Не переборщите с мукой, чтобы пышки не стали жесткими.
Накройте миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и дайте ему отдохнуть 15-20 минут. Это сделает тесто более мягким, и пышки получатся еще нежнее и воздушнее. Разделите тесто на четыре части, скатайте из каждой шарик и слегка приплюсните его в лепешку толщиной примерно 1-1,5 см. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте достаточно масла на среднем огне. Аккуратно опускайте лепешки в кипящее масло и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые пышки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими, со сметаной, вареньем или, посыпав сахарной пудрой. Эти пышки идеально сочетаются с чаем, кофе или молоком. Отличный вариант для завтрака, полдника или просто приятного угощения в любое время дня! Для более интересного вкуса добавьте в тесто немного ванильного сахара или корицы, а для дополнительной пышности – столовую ложку растительного масла. Главное – не пережарьте пышки, чтобы они остались сочными, и наслаждайтесь их неповторимым вкусом и ароматом, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Читайте также: