Ватрушки и сырники в пролете: вместо них готовим ленивый творожник — этот пирог нежнее пуха

Забудьте о долгих часах у плиты! Этот ленивый творожный пирог – настоящая находка для тех, кто жаждет домашней выпечки, но не готов тратить на неё полдня

Он готовится гораздо быстрее, чем привычные сырники или ватрушки, а результат превосходит все ожидания! Просто невероятно, как из таких простых ингредиентов получается такой вкусный десерт.

Что понадобится:

• Сливочное масло — 200 г
• Сахар — 120 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 430−450 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Творог — 600 г
• Яичный белок — 1 шт.
• Сахар — 100 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — для украшения

Как приготовить:

1. Сначала займемся основой нашего пирога. Растопите сливочное масло – это можно сделать в микроволновке или на водяной бане. Дайте ему немного остыть, а затем смешайте с сахаром. Добавьте яйца и сметану, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Постепенно добавляйте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и замесите мягкое, эластичное тесто. Важно, чтобы тесто не липло к рукам.
2. Теперь разделите тесто на две неравные части. Большую часть оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник на тридцать минут. Меньшую часть положите в морозильную камеру – она должна стать достаточно твердой.
3. Пока тесто охлаждается, приготовим начинку. Творог переложите в глубокую миску. В отдельной, абсолютно чистой миске, взбейте яичный белок до образования мягких пиков. Добавьте взбитый белок к творогу, затем всыпьте сахар, положите сметану и кукурузный крахмал. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и образовали однородную массу.
4. Достаньте из холодильника большую часть теста. Раскатайте его и аккуратно выложите в форму для выпечки, не забывая сформировать бортики. Равномерно распределите творожную начинку по тесту.
5. Пришло время достать из морозилки меньшую часть теста и натереть её на крупной терке прямо поверх творожной начинки. Старайтесь равномерно покрыть тертым тестом всю поверхность пирога.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте примерно сорок минут, или до тех пор, пока пирог не приобретет аппетитный золотистый цвет.
7. Когда пирог будет готов, выньте его из духовки и дайте ему полностью остыть. Перед подачей присыпьте пирог сахарной пудрой. Наслаждайтесь этим нежным и ароматным десертом! Он станет прекрасным дополнением к чашечке чая или кофе, пишет hibiny.ru.

Читайте также:

• Все, кто хранит купюры по 5000 рублей дома – россиян ждут неожиданные перемены с марта
• Смешайте соду, уксус и йод: хозяйки прыгают от счастья из-за этого чудо-раствора — теперь используют его постоянно
• Глоба назвала 2 знака зодиака, которые в 2025 устанут плакать от счастья: «Череда хороших новостей все не заканчивается»