Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински исчезает с тарелки за считаные секунды
- 14:10 5 февраля
- 16+
- Ольга Уткина
Маринование свёклы представляет собой великолепный метод сохранить этот вкусный и полезный корнеплод на протяжении долгих месяцев
Свёкла по-осетински завораживает своей простотой приготовления и исключительным вкусом, который станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты:
- Морковь — 1 кг
- Свекла — 600 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — 1/2 столовой ложки
- Растительное масло — 30 мл
- Вода — 300 мл
- Уксус 9% — 1 столовая ложка
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка
Процесс приготовления:
-
Аккуратно очистите свеклу от кожуры и нарежьте её ровными брусочками длиной примерно 3 сантиметра, чтобы каждый кусочек пропитался ароматным маринадом.
-
Освободите чеснок от шелухи и нарежьте его тонкими, почти прозрачными пластинками, которые добавят блюду особую пикантность.
-
В глубокой кастрюле соедините воду, соль, сахар и изысканные специи. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения. Затем влейте растительное масло, тщательно перемешайте и снова дождитесь закипания, чтобы все ингредиенты полностью раскрыли свои вкусовые качества.
-
Нарезанную свёклу аккуратно разместите в предварительно стерилизованную банку. Добавьте столовую ложку уксуса, залейте кипящим маринадом и герметично закрутите крышкой, сохраняя внутри всю свежесть и пользу.
-
Оставьте банку остывать при комнатной температуре на сутки, после чего переместите её в прохладное место для длительного хранения.
Такое блюдо станет не только источником витаминов в холодное время года, но и настоящим кулинарным открытием для ваших близких, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Читайте также: