Это мясо вдвое полезнее курицы – пора его попробовать
- 10:00 6 февраля
- 16+
- Ольга Уткина
Когда разговор заходит о диетическом мясе, большинство людей сразу вспоминают курицу или индейку. Однако существует альтернатива, которая не только превосходит их по питательности, но и опережает красное мясо по содержанию железа
Чем полезно утиное мясо
Биохимик и нутрициолог Анна Дивинская отмечает, что утка заслуживает гораздо больше внимания, чем ей обычно уделяют. Этот продукт обладает уникальным составом, благодаря которому становится достойной заменой традиционным видам мяса.
- Меньше жира. В отличие от свинины, баранины и говядины, жир в утином мясе сосредоточен под кожей и легко удаляется. Это делает его более легким для употребления.
- Богатый источник железа. В 100 граммах утки содержится 2,7 мг железа — это вдвое больше, чем в печени индейки. Железо играет ключевую роль в образовании гемоглобина и насыщении крови кислородом. Его дефицит может привести к анемии, хронической усталости и снижению иммунитета.
- Полезные жирные кислоты. Утка богата омега-3 и омега-6, которые поддерживают здоровье мозга и нервной системы. Эти вещества также важны для здоровья кожи и сердечно-сосудистой системы.
- Витамины группы B. Они помогают поддерживать нормальную работу нервной системы, способствуют энергетическому обмену и улучшают общее самочувствие.
Для кого особенно полезна утка
Эксперт рекомендует утиное мясо тем, кто ведет активный образ жизни. Оно отлично восполняет запасы энергии, поддерживает уровень железа и помогает организму быстрее восстанавливаться после физических нагрузок.
Как приготовить утку легко и вкусно
Многие считают, что готовка утки — это сложный процесс, однако это распространенное заблуждение. При правильном подходе блюдо получается невероятно сочным и ароматным. Вот несколько простых советов:
- Перед приготовлением удалите лишний жир с кожи.
- Маринуйте мясо с травами, чесноком и цитрусовыми для насыщенного вкуса.
- Запекайте утку в духовке на среднем огне, чтобы сохранить ее сочность.
Утиное мясо — это не просто продукт, а кладезь пользы и вкуса. Попробуйте его, и оно, безусловно, займет достойное место в вашем рационе, пишет pravda.ru.
Читайте также: