Сахар выбираю не по цене и красивой пачке: ищу 2 буквы и цифру на упаковке — сразу видно, продукт высокой очистки или слипнется в комок
- 18:34 24 сентября
- Илья Соколов
Как по маркировке ТС1, ТС2 и ТС3 выбрать белый сахар, который остаётся рассыпчатым
У двух почти одинаковых пачек сахара характеристики могут заметно различаться. Подсказка спрятана в коротком коде: ТС1, ТС2 или ТС3. Чем выше требования к категории, тем строже нормы по влажности, цветности и содержанию сахарозы.
ТС1 — самый строгий вариант среди трёх
Для кристаллического сахара категории ТС1 установлено не менее 99,70% сахарозы, а влаги допускается максимум 0,10%. У ТС2 сахарозы столько же, но влажность уже может доходить до 0,12%. Для ТС3 требования мягче: не менее 99,50% сахарозы и до 0,15% влаги.
Поэтому при сравнении пачек именно ТС1 указывает на более строгие показатели очистки и влажности среди категорий с такой маркировкой. Есть ещё категория «Экстра» — она стоит выше ТС1 и содержит не менее 99,80% сахарозы.
По коду можно понять и склонность к комкам
Для ТС1 стандарт требует однородную сыпучую массу кристаллов. А вот для ТС2 и ТС3 уже допускаются небольшие комки, если они легко рассыпаются при лёгком нажатии.
Получается, короткая надпись на пачке действительно помогает выбрать более рассыпчатый продукт: если нужен сахар с наиболее строгими требованиями среди ТС-категорий, логичнее искать ТС1.
Пачку всё равно стоит проверить рукой
Перед кассой достаточно слегка наклонить упаковку. Хороший сухой сахар свободно пересыпается внутри и не лежит одним плотным пластом.
Так что схема простая: сначала найти две буквы и цифру, затем проверить сыпучесть. ТС1 — более строгая категория, ТС2 и ТС3 допускают чуть большую влажность и даже легко распадающиеся комочки.