Закрываю по 50 банок — и всё равно мало: обалденный «Мохито» из яблок на зиму, вкуснейший цитрусовый лимонад по-домашнему
- 16:32 4 августа
- Илья Соколов
Обычный яблочный компот можно превратить в освежающий напиток, напоминающий домашний лимонад. Апельсин добавляет сладкий цитрусовый аромат, лимон — приятную кислинку, а мята оставляет ту самую прохладную нотку «Мохито».
Что положить в трёхлитровую банку
Понадобятся:
- 500 г яблок;
- 4 полукружья апельсина;
- 2 полукружья лимона;
- около 10 листиков мяты;
- 180–200 г сахара;
- примерно 2,5 л воды.
Яблоки промывают, разрезают на четыре части и удаляют сердцевину. Если плоды крупные, дольки можно сделать немного мельче. Апельсин и лимон тщательно моют и нарезают тонкими полукружьями.
Фрукты сначала прогревают кипятком
В чистую трёхлитровую банку складывают яблоки, цитрусовые дольки и мяту. Содержимое осторожно заливают кипящей водой до горлышка, прикрывают крышкой и оставляют прогреваться.
Затем ароматную воду сливают в кастрюлю, добавляют 180–200 г сахара и доводят до кипения. Сироп проваривают до полного растворения кристаллов.
Банку сразу закатывают
Кипящим сиропом снова заливают яблоки до самого верха. Банку герметично закрывают, переворачивают крышкой вниз и укутывают до полного остывания.
За время хранения яблоки отдают напитку вкус, а мята и цитрусы раскрываются ещё ярче. Зимой остаётся хорошо охладить компот и разлить по стаканам — получается ароматный домашний «Мохито», ради которого даже пятидесяти банок может оказаться мало, сообщает ura.news.