Как измельчить сыр за 5 секунд без терки: лайфхак для ленивых

Натирание сыра – рутина, отнимающая силы и время. Особенно, когда нужно настругать "сырную шапку" для пиццы, сделать заправку для пасты или начинку для горячих бутербродов. Но есть хитрый способ превратить кусок сыра в идеальную стружку за считанные секунды. И никаких специальных гаджетов не потребуется.

Чем плоха наша любимая терка

Классическая терка, конечно, выручает. Но когда сыра надо много, минусы налицо: сыр прилипает, руки устают, время убегает. Особенно, если гости на пороге или ужин для семьи надо собрать после работы. А твердые сорта сыра требуют богатырской силы. Мягкие же – превращаются в липкую массу. 

Блендер спешит на помощь: экономим время и силы

Шинковать сыр можно в кухонном комбайне с насадкой-ножом или в обычном погружном блендере со стаканом. Способ идеален для твердых и полутвердых сортов: пармезана, чеддера или гауды. Сыр сохраняет текстуру, не нагревается от трения и остается рассыпчатым – а это важно во многих рецептах.

Сырная стружка за три шага: инструкция для блендера

1. Нарежьте сырный брусок на кубики по 2-3 см.
2. Не забивайте чашу битком. Лучше разделите большой кусок на две-три порции.
3. Закройте крышку и включите блендер короткими импульсами по 2-3 секунды. Обычно хватает 2-3 подходов, чтобы получить ровную сырную стружку нужного размера.

Если используете погружной блендер, держите его вертикально и не перегружайте стакан. Лезвия должны свободно вращаться, захватывая все кубики.

Когда этот лайфхак – просто спасение

Этот способ пригодится, когда нужно быстро подготовить ингредиенты для сложного блюда: лазаньи или картофельной запеканки. Он незаменим при подготовке к праздничному застолью, когда требуется сразу несколько видов сыра для канапе, салатов и закусок. Шинкованный сыр удобно сразу разделить на порции и использовать в разных рецептах.

Важно: для мягких сыров (моцареллы или феты) этот метод не очень подходит – они могут слипнуться. В таком случае слегка охладите сыр перед измельчением или смешайте его с более твердым сортом.

Этот лайфхак экономит не только время, но и силы. И мыть нужно всего одну чашу блендера, а не терку, доску и нож. Попробуйте этот способ в следующий раз, когда увидите в рецепте фразу «сыр натереть на терке». Вы удивитесь, насколько он упрощает процесс приготовления любимых блюд.

Читайте также: 

• Легкий плов: мой самый удачный - хоть на ужин, хоть на день рождения. Съедается первым со стола
• Зачем мудрые хозяйки вешают зеркало напротив входной двери: старая примета обрела научное объяснение
• Не успеваю подавать на стол. Крестьянский завтрак за 5 копеек из 90х: готовлю каждый день - и все мало