Не с маслом: вот с чем нужно смешать сгущёнку, чтобы получить "божественный" крем для тортов — всего за 1 минуту

Забудьте о советском креме из сгущенки и масла, хоть и любимом многими, но уже не столь актуальном в мире современных десертов! Никаких долгих взбиваний и чрезмерной жирности!

Если вам нужен простой, быстрый и восхитительный крем, этот рецепт станет настоящей находкой. Опытные кулинары делятся секретом приготовления крема, который занимает всего минуту. Он идеально подходит для прослойки тортов и украшения других сладостей, когда времени в обрез!

Ингредиенты:

• Сгущенное молоко (обычное или вареное) – 200 мл;
• Творожный сыр (например, Hochland, Almette) – 500 г;
• Сахарная пудра – 70 г (количество можно регулировать по вкусу).

Приготовление за минуту!

Творожный сыр обязательно должен быть хорошо охлажденным – это ключевой момент для получения правильной консистенции крема. В глубокой миске соедините творожный сыр и сахарную пудру. Взбивайте миксером до получения мягкой, однородной и гладкой массы. Важно, чтобы не осталось никаких комков! Смесь должна быть взбита очень тщательно, чтобы крем получился воздушным.

Не прекращая взбивать, понемногу вливайте сгущенное молоко. Убедитесь, что все компоненты хорошо перемешались и образовали единую массу. Взбивайте до тех пор, пока крем не станет пышным и воздушным. Это займет всего несколько минут, в зависимости от мощности вашего миксера. Готовый крем должен хорошо держать форму.

В чем прелесть этого крема?

Он обладает нежной текстурой и приятным сладким вкусом с легкими сливочными нотками. В отличие от классического масляного крема, в нем совершенно отсутствует кислый привкус творога, а готовится он гораздо быстрее, чем взбитые сливки. Это оптимальное решение для тех, кто ценит свое время!

Этот крем прекрасно подходит для прослойки бисквитных тортов, наполнения эклеров и других пирожных, украшения капкейков, маффинов и других десертов. Благодаря своей достаточно плотной консистенции, он отлично держит форму и легко наносится на любую поверхность кондитерским мешком или лопаткой. В отличие от более тяжелых кремов, этот вариант хорошо пропитывает коржи, но не делает их излишне влажными. Текстура получается мягкой и шелковистой за счет использования творожного сыра, а сахарная пудра обеспечивает необходимую сладость и гладкость без ощущения крупинок.

Как сделать крем еще более интересным?

Для придания аромата и дополнительных вкусовых оттенков добавьте немного ванильного экстракта, лимонной или апельсиновой цедры. Для кофейного варианта можно добавить немного растворимого кофе, а для шоколадного – какао-порошок. Если хочется ярких цветов, используйте гелевые пищевые красители. Хотите шоколадный крем? Просто замените часть сгущенного молока на шоколадную пасту или растопленный и остуженный шоколад.

Полезные советы:

• Перед использованием дайте крему охладиться в холодильнике в течение получаса – он станет еще более плотным и стабильным.
• Храните готовый крем в герметично закрытом контейнере в холодильнике не более двух-трех дней.
• Перед повторным использованием слегка взбейте крем миксером, так как со временем его текстура может немного измениться.

Наслаждайтесь вкуснейшими десертами, приготовленными без лишних усилий и временных затрат! Этот простой крем станет вашим незаменимым помощником на кухне, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

• "Эти трое заберут золотой билет": Василиса Володина заявила, что в июле 3 знака Зодиака ожидает выигрыш в лотерею
• У этого фильма 80-х до сих пор нет аналогов в мире - его смотрят даже главные хейтеры кино СССР
• "Аномальное лето" - Роман Вильфанд ошеломил свежим прогнозом на июль 2025 года
• Топ-5 лучших курортов Краснодарского края с песчаными пляжами и чистым морем, помимо Анапы и Веселовки
• Не сало и не масло: На чём жарят яичницу опытные хозяйки — запомните раз и навсегда