Японцы неспроста живут до 100 лет: едят продукт, который в России яростно ненавидят
- 26 июня 18:30
- Инга Межевикина
Для многих россиян натто — настоящее гастрономическое испытание: липкие соевые бобы, тянущиеся нити и резкий запах, напоминающий аммиак или старую тряпку, вызывают сомнения и отторжение.
Но в Японии миллионы людей начинают свой день именно с этого необычного блюда. И делают они это не из-за вкусовых пристрастий, а благодаря уникальной пользе натто для здоровья и долголетия.
В этой статье расскажем, почему натто считается продуктом долголетия, какие полезные вещества в нём содержатся и как его правильно употреблять.
Что такое натто?
Натто — это ферментированные соевые бобы, традиционный японский продукт. Его готовят с помощью бактерии Bacillus subtilis, которая придаёт натто характерный запах, текстуру и вкусовые свойства. Несмотря на необычность для европейского вкуса, натто — один из самых питательных и полезных продуктов в японской кухне.
Почему натто считают продуктом долголетия?
1. Богатство полезных веществ
Натто содержит большое количество белка, витаминов группы В, особенно витамина В2 и В12, а также витамин К2 — редкий и ценный элемент, который играет ключевую роль в здоровье костей и сосудов.
2. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы
Витамин К2, содержащийся в натто, помогает предотвращать кальцификацию сосудов, снижая риск атеросклероза и сердечных заболеваний. Кроме того, фермент наттокинза способствует разжижению крови и улучшению кровообращения.
3. Поддержка пищеварения и иммунитета
Ферментация соевых бобов делает натто легкоусвояемым продуктом, богатым пробиотиками. Они улучшают микрофлору кишечника, способствуют лучшему усвоению пищи и укрепляют иммунитет.
4. Антиоксидантные свойства
Натто содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями и замедляют процессы старения в организме.
Как правильно есть натто?
- Традиционно натто подают с рисом и соевым соусом. Можно добавить зелёный лук, горчицу или яйцо для смягчения вкуса.
- Начинайте с маленьких порций, чтобы привыкнуть к текстуре и запаху.
- Не бойтесь экспериментировать: натто можно добавлять в салаты, супы или омлеты.
Можно ли натто заменить другими продуктами?
Хотя соевые бобы и другие ферментированные продукты тоже полезны, именно натто выделяется уникальным сочетанием витаминов, ферментов и пробиотиков. Его сложно заменить одним продуктом.
Натто и долголетие японцев: связь очевидна
В Японии, особенно в регионах с высокой продолжительностью жизни, натто — обязательный элемент рациона. Миллионы японцев ежедневно получают из него важные нутриенты, которые помогают сохранять здоровье и активность в зрелом возрасте.
Если вы готовы к гастрономическому эксперименту и заботитесь о здоровье, попробуйте включить натто в свой рацион. Несмотря на необычный вкус и запах, польза этого продукта для сердца, костей и иммунитета впечатляет.
Натто — не просто японский завтрак, а настоящий эликсир здоровья, который может стать вашим союзником на пути к долгой и активной жизни.
Читайте также:
- Числа судьбы: какие даты рождения связаны с долголетием - удивительные факты и мистические совпадения
- Мало, кто знает, но они изменили наш мир: эти 5 диковинных фактов про СССР берут за душу
- Главные одиночки среди знаков зодиака: люди с этой датой рождения постоянно остаются в стороне
- Как посчитать площадь многоугольника за 15 секунд в уме - формула для самых ленивых