Роскачество проверило популярные сыры: где настоящее молоко, а где растительные жиры — эти марки стоит запомнить
- 06:33 23 октября
- Валерия Черных
Рейтинг лучших натуральных сыров
Хороший сыр необязательно должен стоить целое состояние. Роскачество провело масштабную проверку полутвёрдых сыров массового сегмента, чтобы выяснить, какие производители используют настоящее молочное сырьё, а где покупатель рискует получить продукт с заменителями молочного жира.
Эксперты исследовали 115 торговых марок пяти популярных разновидностей: «Российский», «Голландский», «Тильзитер», «Гауда» и «Эдам». Результаты показали, что качественные продукты встречаются даже среди бюджетных предложений.
Первое место — сразу пять отличников
В рейтинге сыра «Голландский» максимальные 5 баллов получили пять торговых марок:
- «Белебеевский»;
- «Красная цена»;
- «Первым делом»;
- «Староминский сыродел»;
- «Сыробогатов».
Эти продукты соответствовали обязательным требованиям, предъявляемым к данному виду сыра. В проверенных образцах не обнаружили признаков замены молочного жира растительными маслами.
Второе место — «Моя цена»
Следующую позицию с результатом 4,9 балла занял сыр «Голландский» торговой марки «Моя цена».
Проверенный образец соответствовал обязательным требованиям безопасности и качества. Признаков фальсификации молочного жира экспертиза не выявила.
Этот результат подтверждает, что бюджетная упаковка сама по себе не означает низкое качество продукта.
Третье место — «Брюкке» и «Ичалки»
Третью строчку разделили два производителя, получившие по 4,8 балла.
«Брюкке» — полутвёрдый «Голландский» сыр с массовой долей жира в сухом веществе 45%. Проверенный продукт успешно прошёл оценку по обязательным показателям.
«Ичалки» — ещё один представитель классического «Голландского» сыра с жирностью 45% в сухом веществе. Экспертиза также подтвердила соответствие обязательным требованиям.
Оба продукта вошли в число качественных образцов, на которые стоит обратить внимание при выборе сыра.
Какие ещё марки показали хорошие результаты
Помимо лидеров рейтинга, всем обязательным требованиям в категории «Голландский» соответствовали ещё несколько торговых марок: «Круглый год», «Слуцкий сыродельный комбинат», «То, что надо!», «Фасоль» и «Беловежские сыры».
Всего среди 30 проверенных марок «Голландского» сыра полностью соответствовали законодательным требованиям 13.
Где обнаружили растительные жиры
Проверка выявила и неприятные результаты. В некоторых образцах обнаружили фитостерины — вещества, наличие которых свидетельствует об использовании растительных жиров.
В натуральном сыре молочный жир не должен заменяться пальмовым, кокосовым или другими растительными маслами. Если такая замена присутствует, продукт нельзя продавать как обычный сыр без соответствующего обозначения.
А что с другими видами сыра?
Роскачество также проверило популярные сорта «Российский», «Тильзитер», «Гауда» и «Эдам». И среди них нашлись достойные варианты, которые получили высокие оценки экспертов.
В категории «Российский» лучшими признали три марки: «Предгорье Алтая», «Брест-Литовск» и «Красная цена».
Среди сыров «Тильзитер» наиболее высокие оценки получили «Сваля» и «Сыродел» — по 4,92 балла. Хорошие результаты также показали «Версия плюс», «Золото пущи» и «Савушкин продукт».
У сыра «Гауда» максимальные 5 баллов получили «Ичалки» и «О’Кей». В категории «Эдам» высшей оценки удостоились «Великолукский молочный комбинат», «О’Кей» и «Ровеньки».
Таким образом, качественный натуральный сыр можно найти в разных ценовых категориях. Главное — ориентироваться не только на стоимость и известность бренда, но и на результаты проверок конкретного продукта, пишет rskrf.ru.
Материал носит информационный характер и не является рекламой или антирекламой товаров и магазинов.