«Кураж» и «Герман» в пролёте: вот 2 короля засолочных огурцов — зеленцы сладкие, хрустят на весь дом, ни капли горечи
- 06:00 23 октября
- Валерия Черных
Лучшие сорта засолочных огурцов
Современные гибриды «Кураж» и «Герман» давно завоевали популярность среди дачников. Однако любителям настоящих бочковых огурчиков стоит присмотреться к двум старинным сортам. Нежинский 12 и Муромский 36 ценятся за насыщенный огуречный аромат, сочную мякоть и замечательный вкус в засолке.
У каждого есть свои особенности, благодаря которым они прекрасно дополняют друг друга на грядке.
Нежинский 12 — настоящий король бочковой засолки
Этот сорт давно считается одним из классических вариантов для приготовления солёных огурцов. Его главная особенность — плотные, крупнобугорчатые зеленцы с характерными чёрными шипиками.
Плоды вырастают примерно до 9–12 см, средняя масса составляет 80–110 г. Мякоть сочная, ароматная, с приятным сладковатым вкусом. При правильной засолке огурчики сохраняют упругость и аппетитно хрустят.
Нежинский 12 относится к среднеспелым сортам. Первые плоды обычно начинают собирать через 50–60 дней после появления всходов.
Растение образует длинные ветвистые плети, поэтому ему понадобится достаточно места или опора. Лучше всего сорт чувствует себя на солнечных грядках с плодородной почвой.
Главное достоинство Нежинского 12 — универсальность. Зеленцы хороши свежими, но особенно ярко раскрывают свой вкус после традиционной засолки с укропом, чесноком и листьями смородины.
Муромский 36 — маленькие огурчики с большим характером
Второй фаворит порадует тех, кому хочется получить урожай как можно раньше. Муромский 36 — один из старейших отечественных скороспелых сортов.
При благоприятных условиях первые огурчики появляются уже через 32–45 дней после всходов.
Зеленцы небольшие, обычно длиной 6–8 см, светло-зелёные, с бугорчатой поверхностью. Мякоть нежная, сочная, с выраженным свежим ароматом.
Особенно вкусными получаются молодые плоды. Они прекрасно подходят для малосольных огурчиков, а также для засолки. Благодаря компактным размерам их удобно укладывать в небольшие банки.
Муромский 36 неплохо переносит кратковременные похолодания, что особенно ценно для регионов с переменчивой погодой.
Однако у сорта есть важная особенность: плоды быстро перерастают и желтеют. Поэтому собирать урожай желательно ежедневно или хотя бы через день.
Как вырастить сладкие огурцы без горечи
Оба сорта предпочитают солнечные участки, рыхлую плодородную почву и регулярный полив. Семена высеивают, когда земля прогреется примерно до 15 градусов и минует угроза заморозков.
Особенно важно поддерживать равномерную влажность грунта. При длительной засухе и сильной жаре даже вкусные сортовые огурцы способны накапливать горькие вещества.
Поливать растения лучше тёплой водой под корень, не допуская ни пересыхания, ни заболачивания грядки. Мульча из соломы или подсушенной травы помогает сохранить влагу.
Поскольку оба сорта опыляются пчёлами, для хорошего завязывания плодов необходим доступ насекомых.
Для засолки лучше собирать молодые, крепкие зеленцы с плотной мякотью, не позволяя им перерастать.
Нежинский 12 станет удачным выбором для тех, кто любит классические солёные огурцы на зиму. Муромский 36 подойдёт любителям раннего урожая и хрустящих малосольных огурчиков. Если посадить оба сорта, можно получить ранние зеленцы для летнего стола и отличный урожай для домашних заготовок, пишет leplants.ru.