Картошка «спит» до самой весны: кладу в каждый ящик по 1 пахучей веточке — клубни остаются крепкими, без длинных ростков
- 06:00 10 октября
- Валерия Черных
Хранение картофеля зимой с сушёной мятой
Картофель может начать прорастать задолго до весны. Сначала появляются небольшие белые глазки, затем вытягиваются длинные ростки, а сами клубни постепенно теряют упругость и сморщиваются.
Опытные дачники используют простой приём с ароматной травой. В каждый ящик с картошкой кладут веточку сушёной мяты. Этот способ не требует затрат, а сама трава часто растёт прямо на участке.
Почему картофель не любит мятный аромат
Секрет заключается в эфирных маслах, которые содержатся в листьях и стеблях мяты. Некоторые их компоненты способны замедлять развитие ростков у картофеля.
Главное преимущество такого приёма — простота. Картофель не нужно опрыскивать или обрабатывать специальными растворами.
Как правильно раскладывать мяту по ящикам
Лучше всего использовать веточки с листьями, заготовленные заранее. Их сушат в тени, в хорошо проветриваемом месте, пока стебли и листья полностью не избавятся от влаги.
Дальше всё просто:
- Переберите картофель, уберите повреждённые, мягкие и подгнившие клубни;
- Возьмите чистый деревянный или пластиковый ящик с отверстиями для вентиляции;
- Положите на дно одну сухую веточку мяты;
- Насыпьте картофель, а между слоями при желании добавьте ещё несколько небольших веточек;
- Уберите ящик в тёмное прохладное место.
Использовать свежую, влажную мяту не стоит. Растительные остатки могут заплесневеть и создать дополнительные проблемы при хранении.
При какой температуре картофель дольше остаётся крепким
Чтобы клубни не спешили выпускать ростки, желательно поддерживать температуру примерно +4…+6 °C.
В помещении должно быть темно, поскольку на свету картофель зеленеет. Оптимальная относительная влажность воздуха — около 90–95%, но без конденсата на клубнях.
Не менее важна вентиляция. В плотно закрытых ёмкостях картофель быстрее портится, поэтому ящики с отверстиями подходят лучше.
Раз в две-три недели запасы полезно осматривать и убирать клубни с признаками гнили.
В сочетании с прохладой, темнотой и регулярной проверкой запасов мята помогает сохранить картофель плотным и пригодным для приготовления любимых блюд до самой весны, пишет kinoafisha.info.