Ни пальмового масла, ни заменителей: этот шоколад беру без раздумий — Роскачество назвало лучшие бренды
- 06:33 11 сентября
- Валерия Черных
Не каждый шоколад с красивой упаковкой соответствует высоким требованиям качества. Эксперты Роскачества проверили популярные марки и выяснили, какие плитки имеют правильный состав без нежелательных заменителей.
Что проверяли специалисты
Эксперты изучили молочный и горький шоколад разных производителей. Лабораторная проверка включала оценку состава, содержания какао, наличия посторонних добавок и соответствия установленным требованиям.
В отдельных образцах специалисты обнаружили растительные жиры, которые используют вместо части какао-масла. Такая замена удешевляет производство и меняет вкус и свойства настоящего шоколада. При этом многие известные бренды успешно прошли проверку и подтвердили качество продукции.
Лучшие марки молочного шоколада
Среди молочного шоколада высокие оценки получили Sobranie, «Алёнка», «Конфил», «Победа Вкуса», «Яшкино», Dove, Merci, Nestlé и Ritter Sport.
Эти образцы отличились сбалансированным вкусом, приятной текстурой и отсутствием нежелательных заменителей в составе. В качественной плитке основой остаются какао-масло, какао-продукты, сахар и молочные ингредиенты.
Какие плитки выбрали среди горького шоколада
В категории горького шоколада лидерами проверки стали «Бабаевский», Alpen Gold и продукция «ВкусВилла». Эти марки оказались ближе всего к классической рецептуре с высоким содержанием какао.
При выборе шоколада специалисты советуют внимательно читать состав. Если вместо какао-масла указаны растительные жиры без уточнения происхождения, такая плитка может оказаться далёкой от настоящего шоколада.
Хороший шоколад отличается не только насыщенным вкусом, но и понятным составом. Именно поэтому при покупке лучше выбирать проверенные варианты, где производитель делает ставку на качественное какао-сырьё, а не на дешёвые заменители.
Материал носит информационный характер и не является рекламой или антирекламой товаров и магазинов.