Сливочные лисички с картофелем: рецепт, согревающий сердце, и летнее настроение в каждой ложке
Если хотите настоящего летнего вкуса, лисички – отличный выбор!
Эти яркие грибы появились в лесах раньше обычного, будто маленькое солнце среди мха. На рынке они стоят недешево, но их вкус оправдывает цену. Лисички – это классика, вкус лета в лучшем виде. А если подать их с молодым отварным картофелем и простым салатом из огурцов и помидоров со сметаной – это просто объедение! Блюдо, которым хочется наслаждаться не торопясь, запивая бокалом белого вина.
Рецепт: Лисички в сливочном соусе с беконом – простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома.
Ингредиенты (на 2-3 порции):
500 г лисичек 1 небольшая луковица 2-3 тонких ломтика копченого бекона Соль – по вкусу Черный перец – щепотка Свежий или сушеный тимьян – по вкусу (добавляет приятную нотку) 50 г сливочного масла (для нежности и аромата) 200 г сметаны (лучше брать не слишком жирную, чтобы соус не был тяжелым)Приготовление:
Подготовка лисичек: тщательно промойте грибы, чтобы удалить песок и землю. Крупные лисички разрежьте пополам или на четверти, мелкие можно оставить целыми. Обжарка бекона и лука: нарежьте бекон и луковицу мелкими кубиками. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте бекон до золотистой корочки. Затем добавьте лук и обжаривайте вместе до мягкости и золотистого цвета. Грибы: добавьте лисички к бекону и луку. Готовьте, периодически помешивая, пока из грибов не выпарится вся жидкость. Это необходимо, чтобы лисички приобрели насыщенный вкус. Приправы и масло: приправьте лисички солью, перцем и тимьяном. Добавьте сливочное масло и дайте ему растаять, помешивая, чтобы масло равномерно покрыло грибы. Сливочный соус: уменьшите огонь до минимума. Добавьте сметану, аккуратно перемешайте и прогрейте в течение 2-3 минут, пока соус не станет шелковистым и однородным. Важно не кипятить соус, иначе сметана может свернуться. Подача: подавайте лисички в сливочном соусе горячими, щедро поливая ими отварной или запеченный молодой картофель. В качестве дополнения отлично подойдет свежий салат из огурцов и помидоров со сметаной.Совет: для большей изысканности посыпьте готовое блюдо мелко нарезанной петрушкой и подайте с охлажденным белым вином. Это отличный вариант для ужина с близкими, пишет mixnews.lv.
Читайте также:
Одно движение утром — и подбородок тает без следа: метод, о котором молчат косметологи Вкуснейший салат со свеклой: гости просят рецепт уже после первой ложки — готовится просто и быстро Даже лопатка становится сочной: что добавляют в маринад, чтобы мясо на гриле идеально приготовилось Теперь покупателей в магазины больше не впустят: "Пятерочка", "Магнит" и "Перекресток" вводят новые строгие требования Не зола и не мочевина: чем подкормить гортензию в июле - царские соцветия по 35 сантиметров