Выращиваю лавровый лист прямо на подоконнике: пышная зелень превосходно очищает воздух от пыли – и пряность всегда под рукой
- 03:30 5 марта
- Татьяна Садова
Лавровый лист считается обязательным ингредиентом для домашних супов, маринадов и вторых блюд. Вместо того чтобы постоянно покупать сушеные пачки в магазине, можно завести собственное растение прямо в квартире. Это не только обеспечит вас свежей ароматной приправой, но и украсит интерьер вечнозеленым кустарником, который наполнит дом приятным запахом Средиземноморья.
Как выбрать сорт: кулинарный или декоративный
В естественной среде лавр вырастает в высокое дерево, но в условиях горшка он сохраняет компактные размеры. Для кулинарных целей подходит исключительно "Лавр Благородный". Только этот вид обладает тем самым насыщенным ароматом, который мы ценим в кулинарии. Существует также Канарский лавр, однако он является чисто декоративным: его листья пахнут значительно слабее и не используются в пищу.
Посев семян: терпение и правильная подготовка
Выращивание лавра из семян — процесс не самый быстрый, он требует выдержки, так как первые ростки могут появиться через 2–4 месяца. Приступать к посеву лучше всего в зимний период.
Перед посадкой семена рекомендуется предварительно замочить. Для выращивания подойдет горшок с хорошими дренажными отверстиями и готовый субстрат для кактусов или пальм. Семена заделывают в почву на глубину около 1–1,5 см, после чего емкость накрывают пленкой для создания эффекта парника и ставят в теплое место. Важно не забывать о регулярном проветривании, чтобы на поверхности земли не появилась плесень.
Правила ухода за молодым растением
Когда на поверхности появятся ростки и оформятся первые листочки, растения можно рассаживать по индивидуальным горшкам. В первое время лавр лучше держать в тени, постепенно приучая его к светлому месту с рассеянным солнечным светом.
Оптимальный температурный режим для лавра составляет +20–26 °С в летний период. Зимой растение предпочитает прохладу — до +15 °С. Полив должен быть умеренным, по мере подсыхания верхнего слоя почвы, а вот регулярное опрыскивание листьев водой из пульверизатора пойдет дереву на пользу.
Формирование куста и пересадка
Лавр отлично переносит стрижку, что позволяет придавать кусту практически любую форму — от шара до пирамиды. Обрезку кроны обычно проводят весной.
Важный момент для кулинаров: первый урожай листьев для использования в пищу рекомендуется срезать только через 4 года после посадки. К этому времени растение достаточно окрепнет. Молодые деревья пересаживают каждые 1–2 года, а взрослые экземпляры — раз в 5 лет. Летом горшок с лавром полезно выносить на открытый балкон или террасу.
Выращивание лаврового листа требует времени, но результат в виде красивого и полезного растения полностью оправдывает затраченные усилия.
Источник: Азбука огородника.
Ранее мы писали:
Почему жизнь меняется каждые 7 лет — и почему женщинам особенно важно это осознавать
Отдых в Абхазии: 5 причин выбрать это направление и 5 нюансов, к которым нужно быть готовым