Эта крупа в 2 раза дешевле гречки, но полезнее: почему ее прячут на нижних полках

Хотя эта крупа уже несколько лет стоит вдвое дешевле гречки, большая часть покупателей и ритейлеров обходит её стороной. Речь идет о ячневой крупе, произведенной из ячменя. Научные исследования все чаще акцентируют внимание на её потенциальной пользе для здоровья, особенно в контексте сердечно-сосудистой системы, контроля веса и поддержания здорового пищеварения.

Ячневая крупа обладает двумя ключевыми преимуществами по сравнению с гречкой: цена и польза. Во-первых, ячка в среднем в два раза дешевле, что объясняется большими объемами производства ячменя в России. Во-вторых, зерно не подвергается интенсивной шлифовке, что позволяет сохранить больше полезных оболочек, клетчатки, витаминов группы B и минералов. Эксперты классифицируют ячневую крупу как продукт, позитивно влияющий на здоровье, поддержание оптимальной массы тела и здоровую работу кишечника.

Особое внимание заслуживают полезные свойства ячменных круп, таких как перловка и ячка. Перловка содержит значительное количество клетчатки, витаминов A, E, группы B и витамина D – важных компонентов для поддержания здоровья кожи, нервной системы и усвоения кальция. Ячневая крупа подвергается менее интенсивной обработке, а значит, содержит больше пищевых волокон, которые мягко очищают желудочно-кишечный тракт, способствуют выведению токсинов и обеспечивают длительное чувство насыщения. Ячневая каша стабильно фигурирует в обзорах диетологов как один из продуктов, способствующих снижению веса, наряду с гречкой, овсянкой и киноа.

Но почему же большинство людей помнят о "полезной гречке", но игнорируют ячневую крупу? Гречка прочно ассоциируется со "здоровым" питанием, благодаря оптимальному белковому составу, содержанию железа, магния и низкому гликемическому индексу. Производители активно эксплуатируют эту репутацию, создавая известные бренды, премиальные линейки продуктов и привлекательные маркетинговые кампании. С ячкой ситуация иная: она часто является самым дешевым товаром на полке, характеризуется минимальной маржой, бренды практически не выделяются, а объемы потребления в десятки раз ниже, чем у гречки. Поэтому инвестиции в масштабную рекламу для розничных сетей попросту нерентабельны.

Аналитики рынка отмечают, что ячневая крупа представлена не во всех магазинах, ассортимент брендов ограничен, а интерес покупателей по-прежнему сосредоточен на более традиционных крупах, таких как рис и гречка. При этом объемы производства ячменя в России значительно превышают объемы производства гречихи, что позволяет удерживать цену на ячневую крупу на минимальном уровне, делая ее доступным источником сложных углеводов и клетчатки. В публикациях, посвященных здоровому питанию, ячневую крупу часто называют одной из основных круп для снижения веса, однако до массовой популярности ей пока далеко – не хватает активного продвижения и грамотного маркетинга.

Если взглянуть на ситуацию объективно, ячневая каша выигрывает по соотношению цены и пользы, но явно уступает в маркетинге и потребительских привычках. Она более доступна, чем гречка, богата клетчаткой и витаминами, регулярно включается в списки полезных круп, но редко появляется в рекламных роликах. По сути, это крупа "на нижней полке": скромная, без ярких слоганов, но одна из самых разумных покупок для тех, кто стремится к здоровому питанию без ущерба для бюджета, пишет pg21.ru.

Читайте также:

Не выбирайте между горами и морем: 4 направления, где можно получить оба удовольствия за одну поездку

Кожа-моти: как добиться эффекта бархатистой и упругой кожи лица, как у самых красивых японок

Какие собаки подходят для квартиры: 10 лучших пород для проживания в четырех стенах