Берем 1 авокадо и 2 яйца: получаем "Королевский завтрак" — вкуснейший в мире

Утренний прием пищи задает ритм всему дню, и важно, чтобы он был не только быстрым, но и питательным. Предлагаем отойти от стандартной яичницы и приготовить элегантное и полезное блюдо, где сливочная текстура авокадо встречается с нежным запеченным яйцом. Этот рецепт — источник качественных белков и полезных мононенасыщенных жиров, которые надолго обеспечат чувство сытости и заряд энергии.

Ингредиенты для одной порции:

• 1 спелый, но упругий авокадо
• 2 свежих куриных яйца (категории С0 или С1)
• Морская соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, кинза, укроп) для подачи

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка авокадо. Разогрейте духовку до 180°C. Авокадо тщательно вымойте, разрежьте вдоль пополам и удалите косточку. Чтобы половинки устойчиво лежали на противне, можно слегка срезать выпуклую часть с кожуры. Ложкой аккуратно увеличьте углубление от косточки, вынув около чайной ложки мякоти, чтобы было удобно разбить яйцо.
2. Формирование. Установите половинки авокадо в небольшую форму для запекания или на противень, чтобы они не перевернулись. Аккуратно разбейте по одному яйцу в каждую половинку, стараясь сохранить целостность желтка. Щедро приправьте солью и свежемолотым перцем.
3. Запекание. Отправьте форму в разогретую духовку на 12-15 минут. Время зависит от желаемой консистенции желтка: для жидкого достаточно 12 минут, для более плотного — 15. Белок должен полностью схватиться и стать непрозрачным.
4. Подача. Дайте блюду слегка остыть в течение 2-3 минут. Перед подачей украсьте рубленой свежей зеленью. Подавать можно прямо в кожуре, которая послужит натуральной тарелкой.

Секреты успеха:

Выбор авокадо. Он должен быть спелым (мягким при легком нажатии), но не перезрелым, иначе может потерять форму при запекании.

Стабилизация. Если половинки неустойчивы, создайте для них «гнезда» из фольги или разместите в форме для кексов.

Вариации. Перед запеканием в углубление авокадо можно добавить щепотку паприки, тертый сыр или мелко нарезанный бекон.

Ранее мы писали Не специи и не масло: вот что добавить в суп для насыщенного аромата — опытные повара делают так всегда и Берем свеклу и 4 яйца – на выходе изумительный салат: подруги визжали от удовольствия, делюсь рецептом.

Читайте также: 

Светится от чистоты как на выставке: мой проверенный способ с шипучкой за 15 рублей - трюк для идеальной чистоты унитаза

Пульт от телевизора перестал работать — понадобится лишь комочек фольги

Пекла на всю коммуналку. Мой проверенный способ "все по одной" для тонких и воздушных блинчиков