Салат «Королевский» со свеклой: настолько вкусный, что домашние пищат от удовольствия — даже «Шуба» в пролете
- 01:43 30 января
- Ольга Вкуснова
Если вы ищете альтернативу традиционным салатам вроде «Селедки под шубой», этот рецепт станет настоящим открытием. «Королевский» салат сочетает в себе сладость свеклы, сытность отварной говядины и пикантные ноты маринованных овощей, создавая гармоничный и запоминающийся вкус. Это блюдо идеально подойдет для праздничного стола, особенно в дни весенних торжеств, и может легко стать новым семейным фаворитом.
В чем секрет особенного вкуса
Успех этого салата строится на контрасте текстур и сбалансированном вкусовом профиле. Нежная отварная говядина, сладковатая свекла, хрустящие соленые огурцы и легкая кислинка маринованного лука создают многослойную композицию. Зеленый горошек добавляет сочности и свежести, а майонезная заправка связывает все ингредиенты в единое целое. Такой салат получается одновременно сытным и ярким.
Ингредиенты для приготовления
Для создания салата вам потребуются доступные продукты:
- Свекла — 1-2 штуки среднего размера.
- Говядина (лучше всего лопатка или вырезка) — 700 г.
- Соленые или маринованные огурцы — 4 штуки.
- Консервированный зеленый горошек — 1 банка (около 400 г).
- Репчатый лук — 1 крупная головка.
- Для маринада: 9%-ный уксус (3 ст. ложки), вода (100 мл), сахар (1 ч. ложка).
- Майонез для заправки — 3-4 столовые ложки.
- Соль — по вкусу.
Пошаговый рецепт праздничного салата
1. Подготовка основных компонентов
Свеклу и говядину отварите до готовности в отдельной посуде. Говядину рекомендуется варить на медленном огне с лавровым листом и душистым перцем для аромата. Готовые ингредиенты остудите. Отварную говядину нарежьте тонкой соломкой. Остывшую свеклу очистите и натрите на крупной терке.
2. Маринование лука
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте воду, уксус и сахар до растворения последнего. Залейте лук полученным маринадом и оставьте на 10-15 минут. Это уберет излишнюю горечь и придаст луку приятный пикантный вкус.
3. Сборка салата
В просторной салатнице соедините нарезанную говядину, тертую свеклу, нарезанные соломкой огурцы и зеленый горошек, предварительно слив с него жидкость. Добавьте маринованный лук, предварительно отжав его от рассола.
4. Заправка и подача
Аккуратно заправьте салат майонезом и перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте соль, учитывая соленость огурцов. Дайте салату настояться в холодильнике 30-40 минут перед подачей — это позволит вкусам объединиться.
Этот салат — доказательство того, что из классических продуктов можно создать по-настоящему королевское блюдо. Его насыщенный вкус и презентабельный вид делают его прекрасным выбором для особых случаев, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Ранее мы писали Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински улетает с тарелки за считанные секунды и Не успеваю подавать на стол. Крестьянский завтрак за 5 копеек из 90х: готовлю каждый день - и все мало.
Читайте также:
Вы уберётесь за 15 минут, а удача будет работать на вас целый месяц: примета, которая работает