Не курица и даже не индейка: вот какое мясо покупаю теперь для всей семьи — бюджетно, вкусно и полезно

Все больше хозяев отдают предпочтение кроличьему мясу, заменяя им привычные курицу и индейку. Почему это так? Крольчатина – ценный продукт, доступный по цене, по сравнению с другими деликатесами.

Чем полезно кроличье мясо?

В крольчатине всего 4-8% жира и 21-22% белка. Это делает ее легкоусвояемой и подходящей для питания всей семьи. Стоимость килограмма в магазинах – от 750 до 1100 рублей, что дороже курицы, но доступнее премиальной говядины и баранины.

Почему стоит включить кролика в рацион?

Диетологи считают кролика находкой для тех, кто заботится о здоровье и экономит. Это источник витаминов группы B, железа, цинка, калия и селена, необходимых для сердца и сосудов. Благодаря низкому содержанию жира и высокому содержанию белка, кролик идеален для людей с проблемами ЖКТ, печени или почек. Всего 50 грамм мяса обеспечат суточную норму микроэлементов.

Идеально для диет и лечебных программ

Исследования подтверждают: в крольчатине больше нужных микроэлементов, чем в мясе птицы. Даже перепел уступает кролику по многим показателям и стоит дороже (500–710 рублей за килограмм). Купить кролика можно на рынках, био-магазинах или онлайн. Популярность растет, а в мире потребление крольчатины достигает 2 кг в год на человека.

Как готовить кролика?

Готовить крольчатину просто. Тушение, запекание, варка на пару или в мультиварке – мясо остается сочным даже при долгой готовке. У кролика – мягкий, сладковатый вкус и приятный аромат, что делает его универсальным для любых блюд. Он подходит для супов, рагу и запеканок, сочетается с разными гарнирами и специями.

Почему стоит выбрать кролика?

Переход на кроличье мясо – это разумный выбор для тех, кто стремится к качественному и экономичному питанию. Российский рынок имеет перспективы роста: потребление пока не превышает 130 граммов в год на человека, в то время как в Европе эта цифра равна 2 килограммам. Интерес к крольчатине со стороны производителей детского питания подтверждает ее безопасность и пользу для здоровья, пишет pg12.ru.

Ранее мы писали: Эксперты поставили точку в вопросе: можно ли есть банан с темными точками на кожуре и  Назван самый полезный сухофрукт – не курага, не изюм и в 2 раза полезнее чернослива

Читайте также:

Породы кошек, которые идеально подходят для квартиры: 5 отличных вариантов

Ученые назвали самый полезный ужин: не салат, не куриная грудка и в 2 раза полезнее овощей

Любовь любовью, а уважение — самое главное: какие вещи я больше не прощаю детям и внукам