Замешиваем за 5 минут и подаем ароматный яблочный пирог: съедается еще горячим — прекраснее шарлотки

Устали от классической шарлотки? Мечтаете об идеальном яблочном пироге, который был бы одновременно сочным, ароматным и простым в приготовлении? Тогда этот рецепт – настоящая находка. Встречайте пирог "Солнышко" – нежное, тающее во рту тесто, сочные ломтики яблок и пряные нотки корицы создают незабываемую симфонию вкуса, которая покорит сердца и детей, и взрослых. Этот пирог – настоящий домашний шедевр, который легко приготовить даже начинающему кулинару.

В чём секрет этого "Солнышка"

Секрет "Солнышка" – в его гениальной простоте и гармоничном сочетании ингредиентов. Забудьте о сложных технологиях взбивания и замешивания теста! Жидкое, словно блинное, тесто готовится за считанные минуты, гарантируя равномерную пышность и отличный результат даже у тех, кто делает первые шаги в кулинарии. Главную скрипку в этом пироге играют яблоки. Выбирайте кисло-сладкие сорта, например, "Антоновка" или "Симиренко". Они прекрасно сохраняют форму, добавляют пирогу сочности и приятной кислинки.

Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра

Все ингредиенты для этого пирога наверняка уже есть в вашем холодильнике.

• Яблоки: 4-5 штук среднего размера. Наш совет: попробуйте сочетание "Антоновки" и "Голден Делишес" – получится невероятно вкусно!
• Мука: 200 грамм. Берите обычную пшеничную муку высшего сорта.
• Сахар: 120 грамм. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу. Любите послаще – добавьте больше, предпочитаете кислинку – уменьшите.
• Яйца: 2 штуки, обязательно комнатной температуры. Так они лучше взбиваются.
• Молоко: 120 мл. Для более насыщенного вкуса попробуйте заменить молоко на кефир или ряженку.
• Разрыхлитель: 1,5 чайные ложки (примерно 10 грамм). Он обеспечит пирогу воздушность.
• Корица: 1 чайная ложка. Без неё "Солнышко" не "Солнышко"! Корица добавляет пирогу неповторимый аромат и теплоту.
• Сливочное масло: для смазывания формы.
• Сахарная пудра: для украшения. Можно заменить ванильным сахаром или даже какао-порошком.

Пошаговое руководство по созданию пирога "Солнышко"

Следуйте этим простым шагам, и у вас обязательно получится восхитительный пирог.

1. Готовим духовку и форму: разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки (диаметром 22-24 см) сливочным маслом, чтобы пирог не пригорел.
2. Яблочное волшебство: вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими дольками или ломтиками. Сложите в миску, посыпьте корицей и аккуратно перемешайте.
3. Яблочный ковёр: выложите яблочные дольки на дно формы, формируя красивый узор. Ведь то, что окажется снизу, станет "лицом" вашего пирога!
4. Тесто, как по маслу: в миске взбейте яйца с сахаром до лёгкого посветления и однородности. Влейте молоко и перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и замесите гладкое тесто без комочков. Не пугайтесь, если оно получится жидким – так и должно быть!
5. Собираем "Солнышко": аккуратно залейте яблоки приготовленным тестом, равномерно распределяя его по всей форме.
6. Выпекаем до золотистой корочки: отправьте форму в разогретую духовку на 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если она выходит из середины пирога сухой, значит, "Солнышко" готово.
7. Украшаем и подаём. Дайте пирогу немного остыть в форме, а затем аккуратно переложите на блюдо. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Секреты идеального пирога "Солнышко"

• Чтобы яблоки не потемнели и сохранили свою сочность, сбрызните нарезанные дольки лимонным соком. Этот трюк также добавит пирогу пикантную кислинку.
• Для более насыщенного аромата добавьте в тесто чайную ложку ванильного сахара или немного цедры лимона или апельсина.
• "Солнышко" восхитительно как в тёплом, так и в остывшем виде. Подавайте его со взбитыми сливками, шариком ванильного мороженого или просто с чашкой ароматного чая или кофе. Особенно вкусно с травяным чаем с мятой.

Этот рецепт станет вашим любимым. Он не только прост в приготовлении, но и дарит невероятное удовольствие. Аромат яблок и корицы, наполняющий дом во время выпечки, создаст атмосферу уюта и тепла. Попробуйте приготовить "Солнышко" – и вы поймёте, почему этот пирог затмил даже любимую шарлотку.

Читайте также: 

• Почему нельзя мыть посуду в чужом доме: приметы и объяснение психологов
• До чего же вкусно и просто: Такую рыбу хочется готовить и есть снова и снова – восхитительный рецепт
• Главный враг рассыпчатого плова: какой ингредиент превращает его в кашу — так делает каждый второй