Ученые раскрыли самый полезный завтрак: не яйца, не овсянка и гораздо полезнее овощей — ем каждый день и чувствую себя на 17
- 10:02 24 января
- Ольга Вкуснова
Многие представляют здоровый завтрак как набор стандартных продуктов: яйца всмятку, овсянка или свежие овощи. Однако новые исследования показывают, что самый полезный завтрак – это не один продукт, а сбалансированное сочетание нескольких ключевых компонентов. Такой подход оптимизирует метаболизм, обеспечивает энергией на весь день и поддерживает общее здоровье.
Когда и как лучше завтракать?
Эксперт-диетолог Ирина Петух рекомендует завтракать в период с 7 до 9 утра, в так называемое "золотое окно" для усвоения питательных веществ. После ночного голодания организм особенно восприимчив к ним. Важно не торопиться и не перегружать пищеварительную систему. Уделите подготовке завтрака и его приему 20–30 минут. Рассматривайте это как важный ритуал, который задает тон всему дню и активизирует обмен веществ.
Что включает в себя действительно полезный завтрак?
В современной нутрициологии отказались от концепции "суперпродукта". Сегодня акцент делается на гармоничном сочетании нескольких компонентов:
- Белок: основной строительный материал для клеток, обеспечивающий чувство сытости. Отличные источники: творог, яйца, натуральный йогурт, бобовые пасты (например, хумус).
- Кальций: необходим для здоровья костей и нормальной работы нервной системы. Добавьте к завтраку небольшой кусочек сыра или кисломолочный продукт с пометкой "обогащен кальцием".
- Сложные углеводы: обеспечивают организм продолжительной энергией без резких скачков сахара в крови. Рекомендуется включать в завтрак овсянку, гречку, цельнозерновой хлеб, фрукты и овощи.
- Полезные жиры: содержатся в авокадо, орехах, семенах чиа или льна, оливковом масле. Они способствуют усвоению витаминов и поддерживают гормональный баланс.
Синергия этих элементов оказывает значительно большее положительное воздействие, чем употребление отдельных продуктов. Такой завтрак обеспечивает полноценное питание, помогает сохранить силы и укрепить здоровье.
Почему завтрак – это не просто привычка, а необходимость?
Регулярный и сбалансированный утренний прием пищи регулирует обмен веществ, снижает риск развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Полноценный завтрак помогает контролировать аппетит в течение дня, улучшает когнитивные функции, такие как концентрация, внимание и настроение.
Ученые отмечают, что горячая пища лучше усваивается, активирует пищеварительные ферменты и дольше обеспечивает чувство сытости, в отличие от сухих завтраков или батончиков. При ограниченном времени лучше выбирать продукты без добавления сахара, красителей и пальмового масла, дополнив их источником белка (йогурт или творог) и клетчатки (ягоды, семена).
Можно ли разделить завтрак на два этапа?
Да, это полезная практика. Первый, более плотный завтрак, следует дополнить легким перекусом спустя 2,5–3 часа – горстью орехов, фруктом или стаканом кефира. Такой подход помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови, сохранять концентрацию и избегать приступов голода до обеда.
Чего следует избегать в утреннем рационе?
Сладости, фастфуд, копчености, маринады и газированные напитки, несмотря на кратковременное удовольствие, оказывают негативное влияние на желудочно-кишечный тракт, вызывают воспаление и усталость уже к середине дня. В качестве десерта лучше выбирать натурально сладкие продукты – ягоды, темный шоколад (с содержанием какао от 70%), пастилу без добавленного сахара.
Осознанный подход – залог здоровья
Ученые подчеркивают, что главное – баланс и качество. Завтрак, приготовленный с заботой, без спешки, включающий белки, клетчатку и полезные жиры, приносит больше пользы, чем набор отдельных овощей или фруктов. Здоровье – это результат не только употребления определенных продуктов, но и гармонии всего рациона, а также осознанного отношения к пище, пишет progorod43.ru.
Ранее мы писали, что Как подстричь кошке когти без боя и царапин: простой план для спокойствия хозяина и питомца и Эти 3 породы кошек считаются самыми красивыми в мире: впечатлят вас своим очарованием
Читайте также:
Провела 16 дней на Кубе и больше не собираюсь туда возвращаться — рассказываю почему
Как остановить выпадение волос домашними средствами: 6 лучших домашних средств — никакой химии