Как приготовить идеально тонкие и мягкие блины на Масленицу: получаются у всех — проверенный рецепт
- 17:09 16 января
- Ольга Вкуснова
Раньше у меня было много неудач с блинами — они выходили плотными, рвались при сворачивании или налипали на сковороду. Всё изменилось, когда я нашла собственный рецепт, который гарантирует получение тонких, мягких и эластичных блинчиков. Эти блины легко сворачиваются, подходят для любой начинки и прекрасны как для праздничного меню, так и для уютного завтрака. Этот рецепт — настоящее открытие!
Какие ингредиенты понадобятся?
- Молоко — 2 стакана
- Растительное масло — 4 столовые ложки
- Сахар — 4 столовые ложки
- Крахмал — 2 столовые ложки
- Пшеничная мука — 2 стакана
- Вода кипячёная — 1 стакан
- Яйца — 4 шт.
- Щепотка соли
- Ванильный сахар — по желанию
Процесс приготовления пошагово
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте щепотку соли. Сделайте это венчиком или миксером до получения однородной массы.
- Влейте в смесь молоко и растительное масло, аккуратно перемешивая.
- Постепенно влейте кипяток, тщательно размешивая, чтобы тесто стало гладким и жидким.
- Не спеша вводите муку, небольшими порциями, постоянно размешивая — так избегаете появления комочков.
- Хорошо разогрейте сковороду и смажьте её чуть-чуть маслом. Жарьте блины на среднем огне до красивой золотистой корочки с обеих сторон.
Полезные советы
Следуя этому рецепту, вы получите тонкие, нежные и сочные блины, которые легко сворачиваются и не рвутся. Они станут отличной основой для различных начинок — варенья, сыра, мяса или ягод. Такой подход сделает ваши завтраки или праздники особенными, а приготовление — приятным и быстрым.
Попробуйте обязательно — ваши блины станут самыми любимыми у всей семьи!
Ранее мы писали, что Свеклу теперь всегда варю в пакете: и почему я раньше не знала о таком способе – 25 минут и готово и Завтрак за 10 минут: вкуснейшие рулетики из лаваша с творожной начинкой, которые все принимают за сырники — делюсь рецептом