Не курица и даже не индейка: вот какое мясо покупаю теперь для всей семьи — бюджетно, вкусно и полезно

С каждым годом всё больше хозяек делают выбор в пользу кроличьего мяса, заменяя им привычную курицу и индейку. Причина очевидна: крольчатина обладает более высокой питательной ценностью, оставаясь при этом доступной по цене среди многих деликатесных сортов. В составе кроличьего мяса — всего 4-8% жира и 21-22% белка, что позволяет легко усваиваться организму и делает этот продукт оптимальным для питания всей семьи. Стоимость килограмма крольчатины в российских магазинах колеблется от 750 до 1100 рублей — она действительно дороже курицы, но значительно выгоднее премиальных сортов говядины или баранины.

Специалисты по питанию называют крольчатину находкой для тех, кто заботится о здоровье и контролирует расходы. Такой продукт богат витаминами группы B, железом, цинком, калием и селеном, поддерживающими здоровье сердца и сосудистой системы. Благодаря низкому содержанию жиров и высокому уровню белка, мясо кролика идеально подходит людям с заболеваниями ЖКТ, печени или почек. Суточную норму полезных веществ можно получить всего из 50 грамм этого мяса — настолько оно питательно.

Крольчатину активно рекомендуют для лечебных и диетических рационов. Научные исследования подтвердили: это мясо содержит больше жизненно важных микроэлементов, чем любая домашняя птица. Даже его единственный конкурент — перепел — обходит кролика только по отдельным показателям и стоит заметно дороже, от 500 до 710 рублей за килограмм. Крольчатину можно приобрести на фермерских рынках, в магазинах здорового питания или заказать с доставкой — её популярность постепенно растёт.

Кулинарная обработка кролика не требует специальных навыков: мясо идеально подходит для тушения, запекания, приготовления на пару и в мультиварке. В отличие от курицы, крольчатина не теряет сочности даже при длительной готовке, сохраняет приятный сладковатый вкус и выглядит аппетитно в любом блюде. Её можно использовать для супов, рагу или запекать с овощами — мясо удачно сочетается с различными гарнирами и специями.

Выбор в пользу крольчатины — разумное решение для семей, стремящихся питаться качественно и экономно. Помимо этого, рынок кроличьего мяса в России имеет потенциал для расширения: пока среднее потребление едва превышает 130 грамм в год на человека, в то время как в европейских странах оно доходит до 2 килограммов. Растущий интерес со стороны производителей детского питания дополнительно подтверждает высокую безопасность и пользу кроличьего мяса, пишет pg12.ru.

Ранее мы писали, что Забудьте о горячем шоколаде. Золотое молоко — это гораздо более полезный и согревающий напиток, который сейчас так необходим и  Вместо картофеля и риса: этот гарнир в несколько раз полезнее, защищает от диабета и деменции

Читайте также:

Чищу всю упаковку сосисок и сарделек сразу — нужно знать всего один трюк. Хозяйки, запоминайте

Можно смело брать — внутри одно мясо: Роскачество назвало лучшие марки пельменей — безопасны даже для детей

Когда захотите помочь человеку — вспомните мудрость Льва Толстого: проницательные слова писателя