Смешиваем кефир с майонезом — и через 15 минут целая тарелка лакомств к чаю готова: домашние едят с удовольствием, не остановить
- 14 ноября 21:09
- Виктория Зезегова
Забудьте о долгой готовке! За полчаса приготовьте мягкие, воздушные пышки на кефире, которые понравятся всей семье. Этот рецепт простой и быстрый — результат вас точно порадует. Ваши близкие будут просить добавки, а аромат свежих пышек наполнит дом уютом.
Особенность этого теста — в сочетании кефира, майонеза и соды: кефир делает пышки нежными, майонез добавляет мягкости, а сода помогает им хорошо подняться.
Ингредиенты (на 8–10 штук):
- Кефир (любой жирности) — 1 стакан (200 мл)
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Мука — 350 г (может понадобиться чуть больше или меньше)
- Сода — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — для жарки
Пошагово:
- Просейте муку — так тесто станет пышнее.
- В миске смешайте кефир, соль, сахар и майонез — перемешайте до однородности.
- Постепенно добавляйте муку, постоянно мешая. Когда станет тяжело мешать, переходите к замешиванию руками.
- В конце добавьте соду и хорошенько вымесите тесто, пока оно не станет мягким и эластичным.
- Накройте и оставьте на 15 минут, чтобы тесто "отдохнуло".
- Разделите тесто на 4 части, скатайте в шарики и раскатайте в лепешки толщиной около 0,5-0,7 см.
- Обжаривайте на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета с обеих сторон.
- Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
- Подавайте горячими с сахарной пудрой, сметаной или джемом.
Советы:
- Используйте свежий кефир для более пышных пышек.
- Не добавляйте слишком много муки — тесто должно быть мягким.
- Контролируйте температуру масла, чтобы пышки равномерно пропеклись.
- Жарьте небольшими порциями, чтобы они не слипались.
Приятного аппетита! Этот рецепт быстро станет вашим любимым для домашнего угощения, пишет prochepetsk.ru.
Читайте также: