Просто заворачиваю фарш с любой начинкой в фольгу и готовлю на сковороде 20 минут: сок остается внутри - духовка не нужна

Пикантный мясной рулет: простой рецепт вкусного и сочного блюда с оригинальной начинкой

Хочу поделиться своим проверенным рецептом мясного рулета — блюда, которое легко готовится, насыщенное вкусом и выглядит очень эффектно. Он получается сочным, ароматным и быстро готовится. В качестве начинки можно использовать разные ингредиенты, чтобы каждый раз получать разнообразные вкусовые сочетания.

Этот рулет станет отличным украшением праздничного стола. Когда он горячий — это полноценное горячее блюдо, а остывший отлично подойдет в качестве холодной закуски, заменяя колбасные деликатесы или паштеты на бутербродах.

С тех пор как я начала его готовить, муж стал просить именно его вместо котлет. Он не только очень вкусный, но и выглядит презентабельно. Уверена, что этим блюдом легко удивить близких и гостей.

Что понадобится для приготовления:

• Фарш любого вида — 600 г
• Яйца — 12 шт. (у меня перепелиные; при использовании куриных — 3 шт.)
• Свежая зелень — по вкусу (шпинат, укроп, петрушка)
• Овсяные хлопья — 2 ст. ложки (около 20 г)
• Молоко — 40 г (примерно 3 столовые ложки)
• Соль, специи и приправы — по желанию и вкусу

Пошаговая инструкция:

1. Влейте горячее молоко в овсяные хлопья и накройте крышкой. Пусть хлопья хорошо набухнут и станут мягкими.
2. В миске соедините фарш, соль, ваши любимые специи и чеснок по желанию. Добавьте размягчённые овсяные хлопья и хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Подготовьте три листа фольги размером примерно 40х30 см. На каждом выложите часть фарша, оставляя около 10 см свободных краёв.
4. На фарш равномерно распределите начинку: свежий шпинат или укроп, а также перепелиные яйца (для куриных яиц - их предварительно можно измельчить). Яйца придадут блюду праздничный внешний вид.
5. Аккуратно сверните фарш с начинкой в рулет, формируя плотную трубочку. Если необходимо, зафиксируйте и выровняйте края. Для более привлекательного вида сверху посыпьте рулеты паприкой или другими специями.
6. На разогретой сухой сковороде обжаривайте рулеты по 5 минут с каждой стороны до золотистого оттенка.
7. Залейте рулеты горячей водой так, чтобы она покрывала их примерно на треть. Убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Тушите еще 8–10 минут до полной готовности.

Готовое блюдо можно подавать сразу горячим или охладить — и получится отличная закуска для праздничного стола. Надеюсь, вам понравится!

Источник: Дзен-канал "Кулинарный Микс"

Читайте также:

"Больше туда ни ногой": худшее путешествие в моей жизни - отзыв

Седые волосы потемнеют за 10 минут: этот способ заменит окрашивание в салоне — быстро и недорого

Вместо третьего стекла: нашел отличный способ утеплить окна за 1 час - просто и бюджетно