На ночь смешиваем ряженку и сметану: на утро получаем сыр "Филадельфия" — готовится, пока вы отдыхаете
- 13 ноября 16:09
- Виктория Зезегова
Хотите удивить близких домашним сливочным сыром, похожим на "Филадельфию", и при этом готовить его своими руками? Всё очень просто! Используйте доступные продукты — ряженку, сметану и свежую зелень. Через несколько часов вы получите вкусную закуску, которая отлично подойдет для бутербродов, канапе или вкусных закусок на праздничный стол.
Ингредиенты:
- 1 л ряженки
- 500 г сметаны (от 20% жирности)
- Петрушка и укроп (по 2-3 веточки)
- Соль по вкусу
- Специи: чеснок, паприка, перец и др.
Приготовление:
- В миску вылейте литр ряженки.
- Добавьте сметану и хорошо перемешайте.
- Мелко нарежьте зелень, добавьте к смеси.
- Посолите и при желании добавьте специи.
- Перемешайте до однородности.
- На дуршлаг положите 3-4 слоя марли и выложите туда сырную массу.
- Накройте сверху марлей и оставьте в холодильнике на 2-3 часа, чтобы стекла сыворотка. Можно через час поставить небольшой груз сверху для ускорения.
- По окончании стекания переложите сыр в емкость и храните в холодильнике до 3-4 дней.
Это домашний сыр — отличный заменитель покупной "Филадельфии". Нежный, ароматный и легко готовится из простых продуктов. Попробуйте — и ваши закуски наверняка понравятся!
Читайте также: