Дочь — технолог пищевой промышленности рассказала, в чем отличие консервов из "Светофора" от таких же в других магазинах

Дешевые консервы: экономия или риск для здоровья?

Магазины "Светофор" и "Доброцен" привлекают покупателей низкими ценами на консервы. Рыбные, мясные и овощные консервы в этих магазинах стоят ощутимо дешевле, чем в привычных супермаркетах. Возникает вопрос: можно ли доверять такой экономии, или низкая цена должна настораживать? Разберемся, когда экономия оправдана, а когда стоит быть внимательным.

1. Почему консервы дешевле: разумная экономия

Низкая цена не всегда означает плохое качество. Разница в цене может быть связана с разными бизнес-моделями магазинов. Крупные сети, такие как "Лента" или "Азбука Вкуса", делают большую наценку на товары, чтобы покрыть расходы на обслуживание, рекламу и красивое оформление магазинов. В свою очередь, дискаунтеры стараются максимально сократить свои расходы, чтобы предложить товары по более низким ценам.

Пример: Тушенка "Верхнелухская" стоит на заводе 112 рублей за банку. В "Светофоре" она продается за 140 рублей (наценка 28 рублей), а в "Ленте" - за 193 рубля (наценка 81 рубль). В этом случае, покупка в дискаунтере позволяет реально сэкономить без потери качества. Ищите продукты, которые продаются как в дорогих магазинах, так и в дискаунтерах – это хороший знак.

2. Неидеально, но съедобно: для тех, кто не придирается

В процессе производства консервов иногда получаются партии, которые не соответствуют высоким стандартам премиум-сегмента. Например, рыба может быть не очень аккуратно уложена, кусочки могут быть разного размера, или в консервах будет немного костей. Такие партии обычно не попадают в дорогие магазины, но могут продаваться в дискаунтерах по сниженной цене.

Как это выглядит: Упаковка может быть в порядке, но когда вы откроете банку, окажется, что сверху лежат крупные куски рыбы или мяса, а внизу – мелкие обрезки. Продукт остается съедобным, но не выглядит идеально.

3. Вес имеет значение: будьте внимательны!

Некоторые производители могут уменьшать вес продукта в банке, сохраняя при этом привычную упаковку. Например, вместо 240 граммов в банке может быть всего 160 граммов, а вместо 160 – 120. Чтобы не быть обманутым, внимательно смотрите на вес нетто, указанный мелким шрифтом на боковой или нижней стороне банки.

4. Как производители экономят:

Если магазины требуют слишком низкие цены, производители могут прибегать к различным способам снижения стоимости продукта:

• Меньше мяса/рыбы, больше бульона: После открытия банки вы можете обнаружить мало продукта и много жидкости. Бульон может быть полезен, но его не должно быть слишком много.
• Замена рыбы: Вместо дорогих сортов рыбы, таких как тунец, могут использовать более дешевую лакедру, а вместо лосося – горбушу.
• Рыба не первой свежести: Могут использовать рыбу, которая была поймана уже мертвой, что позволяет сэкономить на сырье.
• Химические добавки: Вместо натурального копчения могут использовать "жидкий дым", что значительно удешевляет производство.

5. Срок годности: проверяйте обязательно!

Крупные магазины, которые заботятся о своей репутации, обычно не продают просроченные товары, так как это грозит штрафами и потерей доверия покупателей. Однако, если консервы продаются по очень низкой цене и бренд вам не знаком, обязательно проверьте срок годности.

Как правильно выбирать консервы в дискаунтерах:

• Изучайте информацию на упаковке: Обращайте внимание на вес нетто. Не полагайтесь на "стандартный" размер банки.
• Читайте состав: Избегайте консервов с большим количеством бульона, хрящей и искусственных добавок (Е-шек). Чем меньше ингредиентов, тем лучше.
• Выбирайте известные бренды: Если продукт продается как в дискаунтерах, так и в обычных магазинах, риск купить подделку минимален.
• Осторожно с дешевыми консервами от неизвестных производителей: Если продукт продается только в дискаунтерах, возможно, он сделан из самых дешевых ингредиентов, что может повлиять на качество.
• Проверяйте упаковку: Убедитесь, что на банке нет вздутий, ржавчины или повреждений.

Вывод:

В магазинах эконом-класса можно найти хорошие консервы по доступным ценам, если внимательно подходить к выбору. Помните, что низкая цена может быть связана с компромиссами в качестве. Сравнивайте цены и внимательно читайте состав продуктов.

Совет технолога: "Если цена на консервы кажется слишком низкой, скорее всего, на чем-то сэкономили. Лучше заплатить немного больше за качественный продукт от проверенного производителя, чем рисковать своим здоровьем и испортить себе аппетит."

По материалам Дзен-канала "Стеклянная сказка"

Читайте также:

Кидаю этот "мусор" в печку и всю зиму дышится свободно — вековую сажу из дымохода просто ветром сдуло

2 щепотки в стакан: старые кухонные полотенца благоухают от свежести - запах словно в горах

1 ложку под корень - и фиалка цветет как угорелая: за шапкой цветов даже листвы не видно