Мармеладная тыква с грецким орехом: вкуснейший турецкий десерт, достойный султана

С приходом осени тыква торжественно занимает центральное место на наших кухнях. Отпраздновав сбор урожая, мы принимаемся создавать восхитительные блюда из этого дарованного природой овоща, начиная с классических пирогов и заканчивая изысканными десертами.

Тыквенный мармелад с грецким орехом – один из таких деликатесов. Его мягкость и сладость делают его идеальным компаньоном для теплых осенних посиделок за чашкой чая.

Тыква – настоящий подарок природы, полный полезных элементов. Она богата витамином А, С, Е, а также витаминами группы В и другими ценными веществами. Радует то, что даже после термической обработки значительная часть этих витаминов остается в овоще. Таким образом, тыквенные десерты можно по праву считать не только вкусными, но и полезными.

Грецкий орех привносит в тыквенный десерт новое измерение вкуса. Нежная сладость тыквы в сочетании с легкой терпкостью ореха создает прекрасный баланс, который делает этот десерт особенно запоминающимся и согревающим.

Что понадобится:

• Тыква – 500 грамм
• Сахарный песок – 200 грамм
• Соль – маленькая щепотка
• Сушеная мята – чайная ложка
• Лимонная кислота – половина столовой ложки
• Жареные грецкие орехи – 100 грамм

Процесс приготовления:

1. Очистите тыкву и нарежьте её небольшими кусочками. Выложите тыквенные кусочки в широкую сковороду или сотейник, посыпьте сахаром и добавьте щепотку соли для гармонизации вкуса.
2. Накройте сковороду крышкой и дайте тыкве время (около полутора часов), чтобы она выделила сок.
3. Поместите сковороду на средний огонь, накройте крышкой и тушите тыкву в образовавшемся соке в течение 20 минут.
4. Откройте крышку, увеличьте огонь до максимума и доведите тыквенный сок до кипения.
5. Уваривайте сок, пока его количество не уменьшится примерно в два раза (примерно 10 минут).
6. За пять минут до завершения приготовления, в отдельной небольшой посуде, смешайте лимонную кислоту с пятью-семью столовыми ложками тыквенного сока.
7. Влейте полученную смесь в сковороду с тыквой и тщательно перемешайте.
8. Продолжайте варить тыкву еще пять минут, после чего добавьте сушеную мяту.
9. Снимите сковороду с огня и дайте тыкве полностью остыть в сиропе, при этом ее не перемешивая.
10. Перед сервировкой посыпьте блюдо измельченными жареными грецкими орехами.

Этот простой, но изысканный десерт, безусловно, порадует вас своим неповторимым вкусом и станет идеальным сопровождением для вашего чаепития. Наслаждайтесь, пишет souspark.ru.

Читайте также:

Любят своих хозяев до беспамятства: четыре породы собак, которые будут с вами везде

Пальмы — ноль, только какао: Роскачество назвало качественные бренды шоколада — смело берите детям

Почему, несмотря на сетки и кошек, в домах россиян полно мышей, а у финнов их нет, хотя раньше они тоже страдали?