Узнала только в 50 лет. Как отварить морковь и свеклу для салата и других блюд за 5 минут

Приготовление овощей для салатов больше не требует часов у плиты. Два простых метода позволяют получить идеально приготовленные корнеплоды за считанные минуты.

Способ 1: Ускоренная варка с содой

Для кого: Для тех, кто привык варить традиционным способом, но хочет ускорить процесс.
Что делаем:

1. В кастрюлю с кипящей водой (1,5-2 л) добавьте 1 ч. л. пищевой соды.

Опустите овощи. Большая свекла, которая варится 1,5-2 часа, будет готова за 3-5 минут.

После варки обязательно тщательно промойте овощи под холодной водой, чтобы смыть остатки соды.

• Плюсы: Максимальная скорость.

• Минусы: Может появиться легкий посторонний привкус, который перекрывают соусы (майонез, сметана).

Способ 2: Приготовление в пакете в микроволновке

Для кого: Для тех, кто ценит чистоту и скорость.
Что делаем:

1. Вымойте овощи (чистить не нужно).

2. Положите их в пакет для запекания (не забудьте сделать несколько проколов вилкой для выхода пара).

3. Готовьте на максимальной мощности:

   • Морковь: ~5 минут

   • Картофель: ~5-6 минут

   • Свекла: ~7-10 минут (в зависимости от размера)

Готовность проверяйте ножом. Горячие овощи легко очищаются от кожуры.

• Плюсы: Чисто, быстро, яркий цвет и насыщенный вкус.

• Минусы: Нужно контролировать готовность, так как мощность микроволновок разная.

Вывод: Забудьте о многочасовой варке. Эти методы экономят время и силы, позволяя быстро приготовить винегрет, оливье или селедку под шубой без потери вкуса, пишет автор Дзен-канала "Почавкаем | Рецепты".

Читайте также: 

Дороги назад не будет: Тамара Глоба назвала единственный знак, для которого с 16 октября начнется совершенно новая жизнь

Решили посмотреть «настоящий» Египет без гидов и отельных зон: то, что мы увидели, шокировало до глубины души

Седину не видно даже в 60 лет, если вот так делать окрашивание в октябре