Не пирог, а вкуснейший манник из СССР: такой нежный, что тает во рту! Смешала 5 стаканов – и готово

Вспомните вкус детства, приготовив классический манник! Этот простой и невероятно вкусный пирог, незаслуженно забытый сегодня, когда-то был гордостью каждой советской хозяйки. Освоить его сможет даже начинающий кулинар, а результат превзойдет все ожидания.

Подготовьте следующие ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан пшеничной муки высшего сорта;
• 2 стакана кефира любой жирности;
• 1/2 стакана рафинированного растительного масла (без выраженного запаха);
• 1 чайная ложка разрыхлителя для выпечки.

Процесс приготовления по шагам:

1. В просторной миске соедините манную крупу и сахарный песок. Добавьте кефир комнатной температуры и тщательно размешайте до однородности, следя за тем, чтобы не осталось комков. Оставьте эту смесь настаиваться на 30 минут. Это необходимо для того, чтобы манная крупа хорошо набухла, благодаря чему текстура готового пирога будет нежной и рассыпчатой.
2. В то время, пока крупа набухает, разогрейте духовой шкаф до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки: тщательно смажьте ее сливочным или растительным маслом, либо выстелите дно и стенки пергаментной бумагой для выпечки.
3. По истечении получаса добавьте в набухшую манную смесь просеянную пшеничную муку и разрыхлитель для выпечки. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста, избегая чрезмерного взбивания. Влейте растительное масло и еще раз тщательно перемешайте. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
4. Вылейте подготовленное тесто в заранее подготовленную форму для выпечки. Поместите форму в разогретый духовой шкаф и выпекайте в течение 40-50 минут, или до тех пор, пока манник не приобретет золотистый цвет. Готовность можно проверить с помощью деревянной зубочистки или шпажки: воткните ее в центр пирога, и если после извлечения она останется сухой, значит, манник готов. Если верх пирога начнет подгорать, прикройте его листом фольги.
5. Извлеките готовый манник из духовки и дайте ему немного остыть прямо в форме – это поможет ему сохранить свою форму и не развалиться при нарезании.
6. Остывший манник аккуратно нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Секреты и дополнения для разнообразия вкуса:

• Для придания более яркого и насыщенного аромата добавьте в тесто немного ванильного сахара или ванильной эссенции, щепотку молотой корицы, а также цедру одного лимона или апельсина.
• Обогатите вкус манника, добавив в тесто горсть предварительно замоченных сухофруктов (изюма, кураги, чернослива), измельченные орехи (грецкие, миндаль) или кусочки свежих фруктов (яблок, груш).
• Подавайте манник теплым или охлажденным в сопровождении сметаны, варенья, джема, сгущенного молока или свежих ягод.
• При подаче посыпьте верх манника сахарной пудрой для более эффектного вида.

Приятного вам чаепития! Возьмите на вооружение этот простой рецепт, и манник гарантированно станет одним из любимых десертов в вашей семье, пишет magadanmedia.ru.

Читайте также:

Выставили на продажу новый мотоцикл "ИЖ-Юпитер 5" — заводская обрешётка, пломбы, люлька в комплекте: за такую цену беру не глядя

Не вздумайте их брать: автоэксперт раскрыл, какие 5 китайских кроссоверов лучше обходить стороной — намучаетесь

9 шапок, превращающие всех женщин в тёток, и модные шапки на осень и зиму