Из чего сделана самая дорогая колбаса по 1730 руб из "Магнита": Пожарил и не поверил – расскажу, что внутри и как на вкус

Тест-драйв премиум колбасы из "Магнита": стоит ли своих денег и понравится ли собаке?

Задавшись вопросом, оправдана ли высокая цена на самую дорогую колбасу в "Магните", я решил провести личный эксперимент. Готовьтесь, будет интересно! Цена, скажу прямо, кусается: 519 рублей за 300 грамм, что в пересчете дает внушительные 1730 рублей за килограмм. Чтобы анализ был объективным, сравниваю впечатления с прошлым опытом дегустации самой дешевой колбасы. Раз уж взялся за дело, решил протестировать колбасу по полной программе: попробую сырой, поджарю и, конечно, внимательно изучу состав.

Первое знакомство с дорогой колбасой

Итак, самая дорогая колбаса в ближайшем "Магните" обошлась мне в 1730 рублей за килограмм. Визуально выглядит очень аппетитно, а вот состав вызывает вопросы – смесь натуральных ингредиентов и неожиданных добавок. Попробовав колбасу и изучив этикетку, делюсь своими впечатлениями: стоит ли тратить на нее деньги?

Разбор состава: что скрывает этикетка?

На упаковке красуются надписи о том, что в колбасе нет ГМО и гормонов, используются натуральные специи и отборное "свое" мясо. Звучит привлекательно, но когда начинаешь читать состав внимательнее, появляются интересные детали. Отсутствуют упоминания ГОСТа, технических условий производства и категории мяса – тех самых привычных показателей качества продукта. Зато в составе присутствует шпик, пищевые волокна (которые добавляют "мясистости"), глюкоза (виноградный сахар), усилитель вкуса глутамат натрия, мацис (оболочка мускатного ореха) и стартовая культура (для сырокопченых изделий).

Разбираемся с каждым ингредиентом

• Шпик: добавляет колбасе жирности, калорийности и мягкости.
• Растительные волокна: необходимы для увеличения объема продукта и улучшения его структуры.
• Глюкоза: смягчает вкус колбасы.
• Глутамат натрия: усиливает вкус, делая его более ярким и насыщенным.
• Стартовые культуры и мацис: влияют на процесс производства колбасы (ферментацию) и отвечают за ее аромат.

В результате колбаса выглядит и пахнет аппетитно, но содержит ингредиенты, за которые иногда лучше платить по отдельности, имея возможность контролировать их количество: натуральные добавки и технологические "улучшители".

Отдельного упоминания заслуживает забавная надпись на упаковке: "Если у вас есть "тётя Люба", которой негде жить — она может "переехать" к вам после покупки". Маркетологи не дремлют!

Дегустация: объективная оценка вкуса

Первой дегустацию прошла моя собака. Оценила продукт на "отлично" и проглотила кусочек с большим удовольствием. Затем пришла моя очередь. Я поджарил несколько кусочков колбасы для себя. Вкус у колбасы яркий, немного сладковатый, хорошо чувствуется усилитель вкуса и легкий аромат копчения. Мясная нота присутствует, но ее немного заглушают шпик и растительные волокна. Мой вывод: колбаса приятная на вкус и достаточно сытная, но не настолько уникальная, чтобы оправдывать такую высокую цену.

Разные способы употребления: как раскрыть вкус колбасы?

Я нарезал колбасу тонкими ломтиками, откусил и подумал: "Вполне неплохо". Вкус выраженный, глутамат натрия делает свое дело – хочется еще кусочек. Колбаса слегка пересолена, но на праздничный стол подать не стыдно: выглядит аппетитно и гостям, скорее всего, понравится.

Затем я обжарил кусочек колбасы без масла на антипригарной сковороде. В процессе жарки на колбасе образовалась хрустящая корочка, а запах напомнил шашлык. Считаю, что с яичницей такая колбаса будет идеальна: простой завтрак превратится в маленький праздник.

Колбаса легко жуется, не тянется, как некоторые твердые сыровяленые колбасы. Аромат копчения ощущается, но он не навязчивый. Это делает колбасу универсальной: ее можно использовать для приготовления бутербродов или в качестве ингредиента для горячего блюда.

Эксперимент с жаркой приятно удивил. Благодаря корочке вкус колбасы стал более насыщенным, появилось легкое пряно-мясное послевкусие. Практически шашлык! Жарил без добавления масла, поэтому получилось относительно диетично.

Итоги: плюсы и минусы

Что понравилось:

• Насыщенный, яркий вкус, заставляющий съесть еще кусочек.
• Отлично подходит для жарки: образуется аппетитная корочка и приятный аромат.
• Идеальный ингредиент для яичницы и быстрых закусок.

Что не понравилось:

• Слишком много соли.
• Содержит глутамат натрия – если следите за питанием, стоит употреблять ее в умеренных количествах.
• Быстро заканчивается, а кошелек заметно пустеет.

Стоит ли покупать?

Такую колбасу можно покупать, если вам нужно быстрое и вкусное решение для перекуса или приготовления блюд. Иногда можно позволить себе такое гастрономическое удовольствие, но не стоит злоупотреблять. Внимательно изучайте состав!

Источник: Дзен-канал "ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА"

Читайте также:

• В "Магните" найден идеальный кофе для гурманов: цена копеечная, а вкус потрясающий
• Купил за 149 рублей в "Магните" белорусских маринованных опят для дегустации и был удивлен - честно рассказываю, что из этого вышло
• Обалденно вкусное печенье из "Магнита" без пальмы: обнаружила сладкий клад с натуральным составом - покупаю килограммами