Подруга научила очень тонко и быстро шинковать капусту без ножа и блендера: даже и не знала, что это так просто, делюсь
- 24 августа 23:03
- Виктория Зезегова
В нашей семье квашеная капуста – блюдо номер один
Мой муж готов есть её в любое время суток, поэтому приходится готовить сразу большие объёмы. Особенно я люблю, когда капуста нашинкована тонко и равномерно – в таком виде она получается нежнее и вкуснее. Но ручная шинковка ножом – дело долгое и требующее сноровки.
Шинковка капусты всегда была для меня настоящей проблемой. Этот утомительный процесс отнимал кучу времени и сил. Блендер не подходил – капуста получалась слишком крупной и выделяла много сока. Обычная тёрка тоже не спасала – капуста превращалась в кашу, и годилась только для котлет или начинки для пирогов. В итоге, желание поесть вкусной квашеной капусты постоянно боролось с нежеланием возиться с её приготовлением.
Решение пришло неожиданно, благодаря моей подруге. Как-то раз она зашла в гости и увидела, как я готовлюсь к квашению капусты, с обречённым видом доставая нож и кочан. Она тут же меня остановила:
– С таким ножом провозишься весь вечер! Давай я покажу тебе способ намного быстрее и проще. У тебя овощечистка есть?
Я в недоумении достала овощечистку из кухонного шкафа.
– Ну, показывай свой секрет! – с сомнением сказала я.
Я была поражена увиденным! Подруга управилась с целым кочаном капусты буквально за пять минут, причём капуста получилась идеально тонкой и ровной – именно такой, как я люблю.
Раньше я бы ни за что не поверила, что шинковать капусту можно так быстро и легко! Весь секрет в правильном подходе. Самое сложное – это разрезать кочан на четыре части и вырезать кочерыжку. А дальше начинается самое интересное.
Берём четвертинку кочана капусты и с помощью овощечистки быстро и плавно проводим по ребру среза. Попробуйте этот способ – это невероятно удобно! Теперь для меня это самый лучший и простой способ нашинковать капусту для засолки, пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN.