Просто заворачиваю рыбу в лаваш и запекаю в духовке: очень вкусно и просто, даже противники рыбы просят добавку, делюсь рецептом

Этот рецепт приготовления рыбы в лаваше обязательно удивит и порадует даже тех, кто обычно равнодушен к рыбным блюдам! Простота и скорость приготовления сочетаются здесь с восхитительным результатом: сочная, ароматная и невероятно аппетитная рыба, запеченная в хрустящем лаваше.

Ингредиенты:

• Филе рыбы (идеально подойдет пикша, но можно использовать любую другую рыбу, которая вам нравится) - 200-250 г
• Лук репчатый (белый, красный или любой другой сорт) - 1 шт.
• Помидоры - 2 небольших
• Петрушка (или любая другая свежая зелень на ваш вкус) - небольшой пучок
• Сметана - 150 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сыр твердых сортов - 50 г
• Лаваш тонкий (армянский)
• Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
• Растительное масло - для смазывания формы для запекания

Приготовление:

1. Филе рыбы тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Натрите солью и свежемолотым черным перцем. Разрежьте на 4 равные части и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 10-15 минут.
2. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами или кольцами. Помидоры вымойте и нарежьте кружочками.
3. Приготовьте соус: петрушку тщательно вымойте, обсушите и мелко нарежьте. В глубокой миске смешайте нарезанную петрушку со сметаной и куриным яйцом. Добавьте твердый сыр, натертый на мелкой терке. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
4. Разрежьте тонкий лаваш на прямоугольники. Количество прямоугольников должно соответствовать количеству кусочков рыбы.
5. На каждый кусок лаваша выложите небольшое количество лука, затем несколько кружочков помидоров и сверху - кусочек маринованной рыбы. Полейте двумя столовыми ложками приготовленного сметанного соуса.
6. Аккуратно заверните лаваш с начинкой в виде конвертика, тщательно закрепив края.
7. Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом. Выложите сформированные конвертики из лаваша швом вниз. Смажьте конвертики сверху оставшимся сметанным соусом, пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN.
8. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 30-35 минут, до образования аппетитной золотистой корочки.
9. Подавайте рыбу, запеченную в лаваше, в горячем виде. Это блюдо также сохраняет свой восхитительный вкус и на следующий день, после остывания. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Не выбрасывайте, а закопайте в землю: ваш спатифиллум начнет цвести как бешеный
• Спросила пожилую узбечку, хватает ли ей пенсии 10 000 рублей? Когда узнала, откуда у нее деньги – расстроилась, ведь у нас такого нет
• Эти две жёсткие фразы Чехова лечат душу сильнее любого психотерапевта - перезагрузка на 180°