От молока одно название в составе: Роскачество назвало три марки пломбира, которые лучше обходить стороной

Мороженое – любимое лакомство и детей, и взрослых, особенно в жаркие летние дни

Среди всего разнообразия видов, пломбир занимает особое место. Однако потребители часто задаются вопросом, насколько качественный продукт они покупают. Главные опасения связаны с использованием в пломбире растительных жиров вместо молочных, качеством сырья и соответствием веса мороженого заявленному на упаковке.

Роскачество регулярно проводит исследования качества продуктов питания, и ванильный пломбир не стал исключением. В 2018 году эксперты проверили 34 популярные торговые марки пломбира, и результаты оказались неутешительными – часть продукции не соответствовала стандартам. В 2022 году было решено повторить проверку, чтобы оценить, изменилось ли качество пломбира за это время. В новом исследовании участвовало 38 торговых марок, причем 13 из них проверялись и в 2018 году.

Какие бренды потеряли Знак качества?

После исследования 2022 года Роскачество приняло решение отозвать Знаки качества у трех торговых марок:

• «Вологодский пломбир» (ООО «Вологодское Мороженое»)
• «Настоящий пломбир “Русский холод”» (ООО «Лагуна Койл»)
• «Наш пломбир на сливках “Эскимос”» (ООО «Компания “Эскимос”»)

Причина – повторное подтверждение низкого качества продукции этих марок.

Кроме того, выяснилось, что ООО «Айсберри-ФМ», производящее мороженое «Вологодский пломбир», незаконно использовало российский Знак качества на упаковке. Важно отметить, что «Вологодский пломбир» выпускается на разных предприятиях. Знак был присвоен одному из этих продуктов в 2018 году, но отозван после последней проверки.

Единственным пломбиром, который был признан высококачественным и достойным российского Знака качества, стал пломбир «Свитлогорье» (АО «Дмитровский молочный завод»).

Что не так с пломбиром? Главные недостатки

Исследование 2022 года выявило ряд проблем в качестве пломбира:

1. Растительные жиры вместо молочных:

Фальсификация пломбира растительными жирами обнаружена в продукции семи торговых марок. Это значит, что производители добавляют в мороженое более дешевые растительные масла, чтобы снизить себестоимость.

Фитостерины (вещества, содержащиеся в растительных маслах) были найдены в пломбире марок:

• «Вологодский пломбир» (ООО «Айсберри-ФМ»)
• «Вологодский пломбир» (ООО «Вологодское мороженое»)
• «ГОСТОВский»
• «Городецкий»
• «Как раньше»
• «Маруся»
• «Филевский стаканчик»

Для сравнения, в 2018 году примеси растительных жиров были обнаружены только в пломбире двух марок: «Белое золото» и «Бодрая корова».

2. Бактерии кишечной палочки:

Наличие этих бактерий говорит о нарушениях санитарных норм на производстве.

Кишечная палочка обнаружена в пломбире торговых марок:

• «Городецкий»
• «Лента»
• «Маруся»
• «МариАйс»
• «Пломбир на сливках»
• «Филевский стаканчик»

В 2018 году бактерии кишечной палочки были найдены только в одном образце – «Волгоградский пломбир».

3. Следы антибиотиков:

Хотя превышения допустимых норм антибиотиков в 2022 году не было зафиксировано, их следы были обнаружены в пломбире трех торговых марок. Это может быть связано с использованием антибиотиков при лечении коров.

В 2018 году превышение нормы по антибиотикам было в пломбире «Волгоградский пломбир» и «Липецкое». Также в шести образцах были обнаружены следы антибиотиков в пределах нормы.

4. Вкус, цвет и запах:

Большинство проверенных образцов получили замечания по вкусу, цвету, запаху и консистенции. Это говорит о том, что производители не всегда соблюдают правильные технологии и рецептуру.

Однако 16 торговых марок соответствовали всем требованиям по вкусовым качествам: «Дело в сливках», «ГОСТОВский», «Гроспирон», «Ирбитское», «Коровка из Кореновки», «Маруся», «Настоящий пломбир “Русский холод”», «Свитлогорье» (и другие).

Вывод:

Исследование Роскачества показало, что качество пломбира далеко не всегда соответствует ожиданиям. Встречаются случаи фальсификации, нарушения санитарных норм и несоответствия вкусовых качеств. Поэтому важно внимательно выбирать мороженое и обращать внимание на результаты независимых проверок. Мониторинг качества пломбира необходимо продолжать, чтобы защитить права потребителей и обеспечить их качественным и безопасным продуктом, сообщает источник.

Читайте также:

• Омар Хайям объяснил, как сделать врагов своими друзьями: запомните этот совет раз и навсегда
• Отдыхающие в Турции не выходят из отелей из-за неадекватных цен: мелкие магазины, рестораны и торговые центры работают в убыток
• В Германии мужчин за это уважают, а в России осуждают: знакомая развелась с мужем-немцем — 5 вещей, к которым она не смогла привыкнуть