Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински исчезает с тарелки за считанные секунды

Маринованная свекла – отличный способ сохранить этот полезный корнеплод на зиму

Предлагаю вам рецепт свеклы по-осетински – простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Этот вариант маринования позволяет свекле приобрести пикантные нотки и неповторимый аромат благодаря добавлению чеснока и хмели-сунели. Готовое блюдо можно использовать как самостоятельную закуску или добавлять в салаты и другие блюда.

Ингредиенты:

• Свекла – 600 г
• Морковь – 1 кг
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – ½ столовой ложки
• Растительное масло – 30 мл
• Уксус 9% – 1 столовая ложка
• Вода – 300 мл
• Хмели-сунели – 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Подготовьте свеклу и морковь: тщательно вымойте и очистите овощи от кожуры.
2. Нарежьте свеклу брусочками: нарежьте свеклу ровными брусочками длиной около 3 см. Такая форма позволит свекле равномерно пропитаться маринадом.
3. Подготовьте чеснок: очистите зубчики чеснока и нарежьте их тонкими пластинками. Чеснок придаст маринованной свекле пикантность и аромат.
4. Приготовьте маринад: в глубокой кастрюле смешайте воду, соль, хмели-сунели. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Добавьте растительное масло, перемешайте и снова дождитесь закипания.
5. Подготовьте банки: тщательно вымойте банки с содой и простерилизуйте их любым удобным способом (в духовке, над паром или в микроволновке).
6. Уложите свеклу в банки: плотно уложите нарезанную свеклу в подготовленные банки. Добавьте в каждую банку по столовой ложке уксуса.
7. Залейте маринадом: залейте свеклу кипящим маринадом так, чтобы он полностью покрывал овощи.
8. Закройте банки: герметично закройте банки прокипяченными крышками.
9. Остудите и храните: переверните банки вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте остывать при комнатной температуре на сутки. Затем уберите банки в прохладное темное место для хранения.

Готовая маринованная свекла по-осетински станет отличным дополнением к вашему столу в холодное время года. Она не только вкусная, но и богата витаминами и полезными микроэлементами. Попробуйте приготовить этот простой и полезный рецепт, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

• Здесь не любят русских: 4 курорта, где русскоязычных туристов терпят сквозь зубы — даже чаевые не спасут ситуацию
• Слизни бегут как от огня: аптечная штука, которая изведет этих вредителей
• Сколько раз в день нужно кормить кошку - запомните это раз и навсегда