Просто белая вода, а не молоко: Роскачество назвало бренды молока в "чёрном списке" - не берите даже со скидкой

Роскачество выявило серьезные нарушения в ходе масштабной проверки пастеризованного молока

Роскачество провело масштабное исследование качества пастеризованного молока, охватив 50 торговых марок различной жирности, начиная от 2,5%. В ходе проверки были выявлены серьёзные нарушения у ряда производителей.

Эксперты оценивали представленную на рынке продукцию по 26 критериям, уделяя особое внимание качеству, безопасности и соответствию информации на упаковке фактическому составу. Образцы молока были закуплены в различных регионах страны, от Центрального до Дальневосточного федерального округа, чтобы обеспечить репрезентативность исследования.

Согласно результатам, опубликованным на официальном сайте Роскачества, некоторые производители допускают значительные отклонения от установленных стандартов.

Фальсификация продукции:

В молоке трех торговых марок – "Моя цена" (продаётся в сети "Магнит"), "Приволжское" и "Свое-Наше" – обнаружены растительные жиры. Этот факт свидетельствует о возможной фальсификации продукта путем замены натурального коровьего молока более дешевыми растительными жирами. Подобная практика обмана потребителей недопустима.

Нарушение санитарных норм:

В молоке семи брендов ("Амка", "Белые росы", "Дмитрогорский продукт", "Моя цена", "Приволжское", "Свое-Наше" и "Чишминский молочный завод") обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Это указывает на серьезные нарушения санитарных норм в процессе производства и представляет опасность для здоровья потребителей. Кроме того, у семи марок зафиксировано превышение допустимого уровня микроорганизмов, что также свидетельствует о недостаточной гигиене на производстве.

Некондиционный продукт:

Пять торговых марок молока ("Из Вологды", "Лакт", "Молочная сказка", "Свое-Наше" и "Чишминский молочный завод") признаны несвежими. Три марки – "Каждый день" (для сети Auchan), "Приволжское" и "Свое-Наше" – оказались разбавлены водой, что снижает питательную ценность продукта и вводит потребителя в заблуждение.

Несоответствие маркировки:

Маркировка на упаковках четырех марок молока не соответствовала фактическим характеристикам продукта. Например, для марок "Каждый день", "Молочная сказка", "Приволжское" и "Чишминский молочный завод" заявленная жирность не соответствовала фактической. У марки "Приволжское" также обнаружено несоответствие в содержании белка. У 13 марок молока выявлены недостатки во вкусе и запахе.

Лидеры и аутсайдеры:

Роскачество подчеркивает, что доля рынка, которую занимают производители, злоупотребляющие нарушениями, относительно невелика. Продукция 20 самых популярных брендов успешно прошла проверку и соответствовала всем установленным требованиям, в том числе, не содержит антибиотиков.

В число лидеров исследования вошли торговые марки Globus (производитель ООО "Эконива молоко Воронеж"), "Вологодское" (ОАО "Северное молоко") и "Искренне ваш" (ООО "Дмитрогорский молочный завод").

В Приморском крае популярные марки "Домик в деревне" (АО "ВБД Россия") и "Простоквашино" (АО "Данон Россия") вошли в третью группу по качеству, получив оценку 4,9231 балла. Причиной послужило пониженное содержание β-лактоглобулина, что может свидетельствовать о чрезмерной термической обработке молока (с температурой выше 85 градусов), которая не допустима при пастеризации.

Важная информация для потребителей:

Роскачество напоминает потребителям, что при пастеризации молоко не доводится до кипения, чтобы сохранить часть полезных микроорганизмов. Пастеризованное молоко является скоропортящимся продуктом и требует строгого соблюдения температурного режима транспортировки и хранения. Поэтому чистота и отсутствие вредных микроорганизмов являются важнейшими критериями качества данного вида молока. При выборе пастеризованного молока следует внимательно изучать информацию на упаковке и отдавать предпочтение проверенным производителям.

Читайте также:

• 1 пачка творога и 1 яблоко — а на выходе целая гора аппетитного печенья: готовится за 20 минут, съедается за одну
• Беру 38-е место - в поезде еду как царица: бывалые путешественники неспроста выбирают боковое место возле туалета
• После уборки картофеля сею этот сидерат - почва как после тонны навоза. Проволочник и парша исчезают на несколько лет