В шоколаде этих марок пальмового масла нет - эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов
- 24 июля 02:30
- Александра Епифанова
В наши дни выбор шоколада без пальмового масла – это не просто следование моде, а осознанное решение потребителей, которые заботятся о своем здоровье и об окружающей среде. Однако, чтобы сделать правильный выбор, нужно уметь отличать правду от распространенных мифов и уловок производителей. Давайте разберемся, как не попасть в ловушку и найти действительно качественный шоколад.
Миф о цене: высокая цена – гарантия отсутствия пальмового масла? Не всегда!
Не стоит безоговорочно полагаться на цену как на показатель качества и отсутствия пальмового масла. Низкая цена не всегда означает наличие этого ингредиента, а высокая цена, к сожалению, не гарантирует его отсутствие. Некоторые производители в эконом-сегменте принципиально не используют пальмовое масло, в то время как премиальные бренды могут его добавлять, порой маскируя под менее очевидными названиями. Таким образом, цена – это лишь один из факторов, который следует учитывать, но не единственный и не решающий.
Распознаем "скрытое" пальмовое масло: учимся читать состав как профессионалы
Самый надежный способ избежать покупки шоколада с пальмовым маслом – внимательно изучать состав продукта на упаковке. Ищите не только прямые указания на "пальмовое масло" или "пальмоядровое масло", но и обращайте особое внимание на такие фразы, как "растительный жир" и "гидрогенизированные растительные жиры". Последние требуют особой бдительности, так как часто скрывают производные пальмового масла. Чтобы убедиться в отсутствии нежелательного ингредиента, стоит попытаться найти расшифровку этих "растительных жиров" на сайте производителя или в других источниках. Важно помнить, что даже в линейке одного и того же бренда состав шоколада может отличаться. Например, в линейке Alpen Gold базовый молочный шоколад может не содержать пальмовое масло, а шоколад с различными начинками – содержать.
Список шоколада без пальмового масла: ориентируемся, но всегда проверяем
Чтобы облегчить вашу задачу, мы предлагаем ориентировочный список производителей и марок шоколада, которые, как правило, не содержат пальмовое масло. Однако, важно помнить, что составы продуктов могут меняться, поэтому всегда внимательно проверяйте информацию на упаковке перед покупкой:
- Российские производители: "Красный Октябрь" (некоторые виды, например, горький "Бабаевский"), "Аленка" (классический молочный), "Россия – Щедрая душа!" ("Золотая марка").
- Зарубежные бренды: "Ritter Sport" (многие виды, особенно однокомпонентные), "Merci", "Toblerone", "Delicadore" (продается в сети Lidl).
- Собственные торговые марки: "Самокат" (следует уточнять состав каждого вида шоколада).
- Белорусские производители: "Спартак" (некоторые виды горького шоколада), "Коммунарка" (горький шоколад, необходимо уточнять состав).
Экспертное мнение: влияние пальмового масла на здоровье и экологию
Следует отметить, что использование пальмового масла в пищевой промышленности вызывает активные дискуссии из-за его потенциального влияния на здоровье человека (высокое содержание насыщенных жиров, которые могут повышать уровень холестерина в крови) и на окружающую среду (вырубка тропических лесов для создания пальмовых плантаций). Тем не менее, важно знать, что существуют сертифицированные источники пальмового масла, которые соответствуют принципам устойчивого развития (RSPO – Roundtable on Sustainable Palm Oil). Если вы все же решили купить шоколад, содержащий пальмовое масло, обратите внимание на наличие сертификации RSPO на упаковке. Это является косвенным подтверждением того, что производство шоколада осуществлялось с большей заботой об окружающей среде и с соблюдением определенных социальных стандартов.
Главный совет: забудьте о стереотипах, доверяйте только составу!
Единственный надежный способ выбрать шоколад без пальмового масла – это внимательное и осознанное изучение состава продукта. Только так вы сможете сделать выбор, который соответствует вашим принципам, предпочтениям и заботе о здоровье. Не позволяйте красивым упаковкам и маркетинговым уловкам ввести вас в заблуждение. Возьмите за правило читать состав перед каждой покупкой, и вы всегда будете уверены в том, что покупаете действительно качественный и полезный шоколад.
Читайте также: