Не просто яичница: Готовим ароматную шакшуку на завтрак — заряжает на целый день
- 20 июля 05:26
- Ольга Вкуснова
Шакшука – отличный выбор для быстрого и вкусного завтрака или обеда. Это простое в приготовлении блюдо порадует вас насыщенным ароматом и аппетитным видом.
Ингредиенты:
- 3 куриных яйца
- 1 маленькая луковица
- 3 спелых красных помидора
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу
- Специи (соль, перец, паприка, зира, острый перец чили – по желанию)
Приготовление:
- Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- В сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук с чесноком до мягкости и золотистого цвета (около 5-7 минут). Важно следить, чтобы чеснок не подгорел, иначе он будет горчить.
- Помидоры можно измельчить двумя способами: натереть на крупной терке (предварительно сняв кожицу для более однородной текстуры) или мелко нарезать ножом. Добавьте измельченные помидоры и томатную пасту в сковороду к обжаренным луку и чесноку. Тщательно перемешайте. Добавьте специи по вкусу. Паприка придаст сладковатый вкус и красивый цвет, зира – восточный аромат, а перец чили – остроту.
- Убавьте огонь до минимума и дайте соусу потомиться, чтобы он загустел и стал более насыщенным (около 5-10 минут). Не забывайте периодически помешивать, чтобы соус не пригорел. Если соус кажется слишком кислым, добавьте щепотку сахара.
- Ложкой сделайте в томатном соусе небольшие углубления. Аккуратно разбейте в каждое углубление по одному яйцу, стараясь не повредить желтки.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте шакшуку на медленном огне, пока белок полностью не свернется и не станет белым, а желток останется жидким (около 5-7 минут). Время приготовления зависит от желаемой консистенции желтка.
- Посыпьте готовую шакшуку свежей, мелко нарезанной зеленью.
Подавайте шакшуку горячей прямо в сковороде. Она отлично сочетается со свежим хлебом или питой, которыми можно вымакивать ароматный томатный соус и жидкий яичный желток, пишет magadanmedia.ru.
Читайте также:
- 4 знака Зодиака ждет невероятный успех во второй половине лета: астропрогноз от Василисы Володиной
- В СССР этот продукт продавали килограммами: сегодня его не могут себе позволить даже руководители
- "Аномальное лето" - Роман Вильфанд ошеломил свежим прогнозом на август 2025 года
- ЖКХ-пояснение: за что мы платим в строке "общедомовые нужды"
- Поезд "Москва-бессердечность": как теперь в поездах плюют в душу из-за новых правил РЖД