Не просто яичница: Готовим ароматную шакшуку на завтрак — заряжает на целый день

Шакшука – отличный выбор для быстрого и вкусного завтрака или обеда. Это простое в приготовлении блюдо порадует вас насыщенным ароматом и аппетитным видом.

Ингредиенты:

• 3 куриных яйца
• 1 маленькая луковица
• 3 спелых красных помидора
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу
• Специи (соль, перец, паприка, зира, острый перец чили – по желанию)

Приготовление:

1. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
2. В сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук с чесноком до мягкости и золотистого цвета (около 5-7 минут). Важно следить, чтобы чеснок не подгорел, иначе он будет горчить.
3. Помидоры можно измельчить двумя способами: натереть на крупной терке (предварительно сняв кожицу для более однородной текстуры) или мелко нарезать ножом. Добавьте измельченные помидоры и томатную пасту в сковороду к обжаренным луку и чесноку. Тщательно перемешайте. Добавьте специи по вкусу. Паприка придаст сладковатый вкус и красивый цвет, зира – восточный аромат, а перец чили – остроту.
4. Убавьте огонь до минимума и дайте соусу потомиться, чтобы он загустел и стал более насыщенным (около 5-10 минут). Не забывайте периодически помешивать, чтобы соус не пригорел. Если соус кажется слишком кислым, добавьте щепотку сахара.
5. Ложкой сделайте в томатном соусе небольшие углубления. Аккуратно разбейте в каждое углубление по одному яйцу, стараясь не повредить желтки.
6. Накройте сковороду крышкой и готовьте шакшуку на медленном огне, пока белок полностью не свернется и не станет белым, а желток останется жидким (около 5-7 минут). Время приготовления зависит от желаемой консистенции желтка.
7. Посыпьте готовую шакшуку свежей, мелко нарезанной зеленью.

Подавайте шакшуку горячей прямо в сковороде. Она отлично сочетается со свежим хлебом или питой, которыми можно вымакивать ароматный томатный соус и жидкий яичный желток, пишет magadanmedia.ru.

Читайте также:

• 4 знака Зодиака ждет невероятный успех во второй половине лета: астропрогноз от Василисы Володиной
• В СССР этот продукт продавали килограммами: сегодня его не могут себе позволить даже руководители
• "Аномальное лето" - Роман Вильфанд ошеломил свежим прогнозом на август 2025 года
• ЖКХ-пояснение: за что мы платим в строке "общедомовые нужды"
• Поезд "Москва-бессердечность": как теперь в поездах плюют в душу из-за новых правил РЖД