Помидоры, как в бочке: Засаливаю их в банке, а на вкус – не отличить, не кислые и не острые, но просто изумительные

Многие, кто пробовал помидоры, засоленные в бочке, отмечают их неповторимый вкус. Если вам знаком этот вкус, вы наверняка оцените этот рецепт приготовления помидоров в банках, позволяющий добиться практически идентичного результата. Если же вам еще не довелось попробовать бочковые помидоры, приготовьте их по этому рецепту, и вы откроете для себя новый вкус.

Главное достоинство этих помидоров – их сбалансированный вкус. Они не отличаются излишней кислотой или остротой, а обладают приятным, насыщенным вкусом, который сложно описать словами.

Для приготовления вам понадобятся простые и доступные ингредиенты. На одну банку потребуется половина средней луковицы, разрезанной на несколько частей, половинка кислого яблока (например, сорт Антоновка), 2 столовые ложки соли, 1,5 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка горчичного порошка. Для придания особого аромата можно добавить немного чеснока, укропа и хрена.

Процесс приготовления довольно прост и не занимает много времени. Сначала необходимо тщательно вымыть помидоры и аккуратно уложить их в чистую банку. Сверху на помидоры положите разрезанную луковицу и половинку яблока, предварительно удалив сердцевину с косточками.

Затем залейте банку кипятком до самого верха и оставьте на 5–10 минут. После этого слейте воду в кастрюлю. В слитую воду добавьте соль и сахар, доведите рассол до кипения. Этот прием, известный как метод двойной заливки, помогает лучше сохранить овощи и придает им особый вкус.

Горячий рассол аккуратно залейте обратно в банки с помидорами, сверху добавьте горчичный порошок и быстро закатайте банки крышками. Важно использовать чистые, простерилизованные банки и крышки для обеспечения длительного хранения.

После закатки вы можете заметить, что рассол в банках стал мутным. Не стоит беспокоиться, это нормальное явление. Со временем горчица осядет на дно банки, и рассол станет прозрачным.

На приготовление этих вкусных помидоров у вас уйдет не более 20 минут. Закатайте несколько банок, и зимой вы сможете наслаждаться вкусом лета и вспоминать о теплых днях, пишет kubnews.ru.

Читайте также:

• Смешиваем мыло с марганцовкой — и все проблемы решены: любимый лайфхак опытных хозяек
• Июль сведет в могилу: Глоба предрекла двум знакам зодиака жуткие проблемы с 18 июля
• После сбора ягод — обязательно: вот зачем хитрая огородница постоянно сажает это в июле на месте клубники
• Заоблачные цены, пустые пляжи — честные отзывы об отдыхе на Черном море: цены в 4 раза выше, чем в прошлом году
• 1 ложка на кожу — и подмышки будут сухими даже в +35: копеечный дезодорант, который легко сделать дома