Жарю сухую вермишель на сковороде по-турецки — вкуснее привычных макарон: минимум ингредиентов и всего 10 минут времени

Привычная вареная вермишель – это одно, а обжаренная на сковороде – совершенно другое!

Вкус становится ярче, насыщеннее, появляется приятный сливочный оттенок. Текстура тоже меняется: вермишель остается упругой, не разваривается, и сохраняет свою форму. А еще ее не нужно промывать – это здорово экономит время и упрощает процесс приготовления.

По словам автора кулинарного блога "Рецепты от Мити", этот метод, известный как «турецкая вермишель», легко повторить дома, потратив минимум времени. Вы получите сытное и ароматное блюдо для всей семьи.

Что потребуется:

• Тонкая вермишель;
• Кипяток или горячий бульон (овощной, куриный, говяжий – выбирайте на свой вкус);
• Масло сливочное или растительное – для обжарки;
• Соль – по вкусу;
• Любимые специи (черный и красный перец, сушеная паприка, итальянские травы и т.д.);
• Томатная паста или соус (по желанию, если хотите приготовить томатную версию).

Готовим по шагам:

1. Возьмите сковороду с толстым дном и хорошо ее разогрейте на сильном огне. Масло добавлять не нужно! Высыпьте на сухую сковороду тонкий слой вермишели. Обжаривайте, постоянно помешивая, около двух минут, чтобы вермишель стала золотистой и слегка поджарилась. Следите, чтобы она не пригорела!

2. Добавьте в сковороду ложку сливочного или растительного масла. Быстро перемешайте, чтобы масло равномерно покрыло всю вермишель. Продолжайте обжаривать еще минуту, чтобы вермишель пропиталась ароматом масла и приобрела более насыщенный цвет.

3. Аккуратно залейте вермишель кипятком или горячим бульоном. Важно, чтобы жидкость лишь немного покрывала вермишель (примерно на полсантиметра). Посолите, добавьте специи по своему вкусу. Доведите до кипения.

4. Уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и готовьте, пока вся жидкость не впитается. Если хотите добавить томатную пасту или соус, сделайте это либо в самом начале (сразу после добавления бульона), либо в конце, когда вермишель уже почти готова. Тщательно перемешайте.

В итоге у вас получится аппетитная вермишель с золотистой корочкой и восхитительным ароматом! Обязательно попробуйте этот простой, но очень вкусный рецепт. Турецкая вермишель отлично подходит в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице или овощам. А можно подавать ее как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Приятного аппетита!

Читайте также:

• "Эти трое заберут золотой билет": Василиса Володина заявила, что в июле 3 знака Зодиака ожидает выигрыш в лотерею
• "Аномальное лето" - Роман Вильфанд ошеломил свежим прогнозом на июль 2025 года
• Смешиваем соду, уксус и йод: хозяйки прыгают от счастья из-за этого чудо-раствора — теперь пользуются всегда
• Если денег на Мальдивы нет, поезжайте в это райское местечко: без виз, без тестов - отзыв путешественника
• Не просто яичница: Готовим ароматную шакшуку на завтрак — заряжает на целый день