Блинчики готовлю только так — получаются идеальными: вкусные, нежные, ажурные, как вязаные салфетки

Блинчики – любимое угощение и для взрослых, и для детей

Многие опытные кулинары считают их одним из самых простых и доступных способов порадовать семью вкусным десертом. Однако, для начинающих кулинаров блинчики часто становятся настоящим испытанием, и результат далек от идеала.

Предлагаем вам освоить простой рецепт, который позволит вам испечь невероятно красивые, ажурные блинчики, словно связанные крючком узорные салфетки. Они получатся настолько аппетитными, что станут украшением любого стола.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 штуки;
• Сахар – по вкусу (1-2 столовые ложки);
• Соль – щепотка;
• Сода – 0,5 чайной ложки;
• Мука – 1 стакан;
• Молоко – 1 стакан;
• Кипяток – 1 стакан;
• Растительное масло – 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. В глубокой миске слегка взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте просеянную муку и молоко, тщательно перемешайте венчиком или миксером, чтобы не осталось комочков. Важно получить однородную консистенцию теста.
3. Добавьте соду. Затем, тонкой струйкой, аккуратно влейте кипяток, постоянно помешивая тесто. Благодаря кипятку блинчики получатся ажурными и с дырочками.
4. Добавьте в тесто растительное масло и перемешайте. Оставьте тесто "отдохнуть" на 10 минут. Это позволит глютену в муке набухнуть, и блинчики получатся более эластичными.
5. Хорошо разогрейте сковороду (лучше использовать специальную блинную сковороду с антипригарным покрытием). Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла. В дальнейшем смазывать сковороду нужно будет только по необходимости.
6. Выливайте тесто на раскаленную сковороду небольшими порциями, равномерно распределяя его по поверхности.
7. Жарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. Переворачивайте блинчик, когда на поверхности появятся пузырьки и края начнут подрумяниваться.

Вы будете приятно удивлены, насколько легко и просто жарятся эти блинчики. Они не пригорают, не рвутся и не брызгают маслом. Получаются идеально ровными, тонкими и ажурными!

Ваши родные и близкие будут в восторге от этого десерта! Однако стоит помнить, что из-за своей ажурной структуры эти блинчики не очень подходят для использования в качестве основы для начинок, так как начинка может вытекать через дырочки, пишет priamurmedia.ru.

Лучше всего подавать такие блинчики с вареньем, сгущенкой, джемом, сметаной, медом или просто посыпать сахарной пудрой. Они идеально сочетаются с горячим чаем или кофе. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Вильфанд предупредил россиян об адской жаре: где температура воздуха превысит отметку в 30 градусов?
• Ступят на сияющую полосу из бриллиантов: Тамара Глоба назвала только 2 знака, которые будут жить как в сказке
• Ученые назвали самый полезный орех — не миндаль, не арахис и в 2 раза полезнее грецкого
• Вот так грузины маринуют мясо для шашлыка - забудьте об уксусе, майонезе и соевом соусе. Просто тает во рту
• Бросил на грядку — луковая муха исчезла моментально — лук за 3 дня из пожелтевшего превратился в зеленый