Берем свеклу и 4 яйца – на выходе изумительный салат: домашние будут визжать от удовольствия

С приходом зимы, когда выбор свежих овощей становится ограниченным, свёкла превращается в незаменимый источник витаминов и минералов для поддержания здоровья

Этот корнеплод хорош не только в борще. Он может стать основой для восхитительного и полезного салата, который обязательно займет достойное место в вашем рационе.

Для приготовления вам потребуется:

• Свёкла – 1 кг;
• Репчатый лук – 1 головка;
• Куриные яйца – 4 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Солёные или маринованные огурцы – 2 шт.;
• Майонез (домашний или покупной) или сметана – по вкусу;
• Соль, молотый чёрный перец – по вкусу;
• Свежая зелень (укроп, петрушка) – по желанию.

Процесс приготовления:

1. Свёклу тщательно вымыть. Отварить до мягкости (обычно 40-60 минут) или запечь в духовом шкафу при температуре 180°C (около 1 часа). Остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.

2. Солёные или маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания), остудить в холодной воде, очистить и нарезать кубиками. Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.

3. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого оттенка. Добавить к луку нарезанные огурцы и тушить, помешивая, в течение 5 минут. За пару минут до окончания тушения добавить измельчённый чеснок.

4. В просторной миске соединить тёртую свёклу, нарезанные яйца, обжаренный лук с огурцами и чесноком. Посолить, поперчить по вкусу. Заправить салат майонезом или сметаной и тщательно перемешать.

5. Перед подачей рекомендуется охладить салат в холодильнике в течение получаса. По желанию, украсить измельчённой свежей зеленью.

Этот свекольный салат – прекрасное решение для тех, кто стремится разнообразить свой зимний стол и получить максимум пользы. Лёгкость приготовления и доступность ингредиентов делают его отличным вариантом для повседневного рациона, пишет yakutiamedia.ru.

Читайте также:

• Это мороженое раскупают с полок "К&Б" в первые 3 минуты привоза: стоит ли за ним охотиться - отзыв
• Как превратить сухие пятки в нежный бархат: 5 простых секретов интенсивного увлажнения
• Не кола и не крахмал: 1 стакан в чайник — и даже от застарелой накипи не останется следа
• Кутабы — это чебуреки, но еще вкуснее: пальчики оближешь
• 8 миллилитров на литр — и начинается магия: герань цветет сутками, кусты буйствуют