Взбиваем картофель и 5 яиц — и гора вкуснятины на ужин готова: домашних за уши не оттащить

На популярном кулинарном канале "Готовит Самира" появился рецепт невероятно аппетитных, нежных и воздушных пышек, которые станут любимым блюдом всей семьи. Это прекрасная идея для сытного ужина или питательного перекуса в течение дня.

Для создания этого кулинарного шедевра вам потребуется:

• Две картофелины среднего размера
• Пять свежих перьев зеленого лука
• Пять куриных яиц
• Одна чайная ложка поваренной соли
• 200 миллилитров жидкости, оставшейся после варки картофеля
• Одна чайная ложка сухих дрожжей быстрого действия
• Одна столовая ложка сахарного песка
• 400 граммов пшеничной муки высшего сорта

Процесс приготовления начинается с подготовки картофеля: его необходимо тщательно очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и отварить в подсоленной воде до состояния полной готовности. Пока варится картофель, отварите четыре яйца вкрутую, остудите их и мелко нарубите вместе с зеленым луком.

С готового картофеля слейте отвар, сохранив 200 мл, и разомните его при помощи картофелемялки, стараясь оставить небольшие кусочки, а не превращать в пюре. Добавьте к картофельной массе одно сырое куриное яйцо, чайную ложку соли и тщательно перемешайте до однородности. Влейте теплый картофельный отвар и снова перемешайте до получения однородной консистенции, напоминающей жидкую кашу. Всыпьте сухие дрожжи и сахар, перемешайте и дайте смеси постоять несколько минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавьте нарезанный зеленый лук и измельченные вареные яйца. Постепенно вводите просеянную муку, аккуратно перемешивая.

Замесите тесто, сначала используя лопатку или ложку, а затем руками. Тесто должно получиться мягким, воздушным и немного липким на ощупь. Накройте миску с тестом пищевой пленкой или чистым кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на один час, чтобы оно хорошо поднялось. По прошествии этого времени переложите подошедшее тесто в кондитерский мешок или обычный полиэтиленовый пакет, предварительно срезав у него уголок. Разогрейте в сковороде растительное масло без запаха. Аккуратно выдавливайте тесто небольшими порциями в горячее масло, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте пышки на среднем огне до образования аппетитной золотистой корочки с обеих сторон. Готовые пышки переложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Подавайте к столу горячими и наслаждайтесь их неповторимым вкусом, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

• "Кошмар начнется 10 июля и будет 30 дней подряд". Синоптики сказали, что это будет
• Вселенная приготовила им судьбоносный подарок: Володина предсказала невероятные перемены для этого знака
• Эксперты назвали идеальный ужин: эта рыба превосходит и мясо, и овощные блюда по пользе
• Это мясо вдвое полезнее курицы – пора его попробовать
• Сею вокруг ствола яблони цветок-магнит — и всё дерево в божьих коровках: поедают тлю всё лето