Банку съедают в 2 счета: помидоры с перцем, которые станут главными героями любого застолья

Зеленые помидоры, сочные перцы и острый чеснок – это отличное сочетание, которое сделает ваши блюда ярче! Эта заготовка украсит любой стол, будь то обычный ужин или праздник. Она хорошо подходит к мясу, картошке и даже к хлебу. Готовить ее несложно, а получается очень вкусно!

Зеленые помидоры "По-царски": старинный рецепт, который передается из поколения в поколение

На 6 порций:

• Зеленые помидоры – 1 кг (выбирайте плотные помидоры)
• Болгарский перец – 2 шт (возьмите перец разных цветов)
• Острый перец – 6 шт (можно добавить больше или меньше по вкусу)
• Чеснок – 6 зубчиков
• Укроп – 3 зонтика
• Вода – 1 литр
• Уксус – 20 мл (лучше яблочный)
• Сахар – 60 г
• Соль – 40 г (лучше морская)

Выбирайте крепкие и целые помидоры. Опустите их в кипяток на 5 минут. Пока помидоры в воде, вымойте банки и простерилизуйте их любым удобным способом. Крышки тоже нужно прокипятить.

У перцев удалите семена и плодоножки. Острый перец, чеснок и укроп промойте. Перцы нарежьте небольшими кусочками, чеснок мелко порубите.

На дно каждой чистой банки положите укроп и несколько кусочков острого перца. Добавьте немного нарезанного перца и чеснока. Затем плотно уложите помидоры.

Вскипятите воду, добавьте соль и сахар. Дайте рассолу немного прокипеть. Влейте уксус и снимите с огня. Залейте помидоры горячим рассолом, накройте крышками и поставьте в кастрюлю с водой для стерилизации.

Стерилизуйте банки в кипящей воде в течение 15-20 минут. Затем аккуратно достаньте банки и плотно закрутите крышки. Переверните банки и укутайте их одеялом до полного остывания.

Храните заготовку в прохладном и темном месте. Зимой, когда вы откроете банку с зелеными помидорами, вы вспомните о лете и получите удовольствие от их вкуса.

Читайте также:

• Эти капсулы для стирки мои любимые: белье отстирывается белее снега - никогда не подводят и без лишней химии
• Обрабатываю пяточки этим раствором: и хожу все лето спокойно – босоножки не стыдно надеть
• Сохраняю клубнику на зиму - без варки и стерилизации: аромат лета круглый год
• Минтай в хрустящем кляре: рецепт, который восхитит ваши вкусовые рецепторы
• Попрощайтесь с туалетной бумагой — это пережиток прошлого: её замена гораздо эффективнее — в Европе во всю используют, а мы только начинаем