Названа самая полезная сладость - это не зефир и не пастила. Богата витаминами, минералами и растительными жирами
- 25 июня 07:00
- Ольга Вкуснова
Многие отдают предпочтение зефиру и пастиле, считая их наиболее полезными сладостями. Но есть десерт, который не только радует вкусовые рецепторы, но и превосходит их по содержанию важных витаминов, минералов и полезных жиров. Речь идет о халве!
История с восточным акцентом и особенности производства
Родиной халвы считается древний Иран, где ее начали готовить еще в V веке до нашей эры. Со временем это угощение завоевало популярность во многих странах мира.
Производство халвы, хотя и кажется простым на первый взгляд, требует определенных навыков и знаний. Основная идея – смешивание измельченных семян различных масличных культур с сахарным сиропом. Секрет заключается в точном соблюдении пропорций и особой технике взбивания, благодаря которой халва приобретает свою знаменитую слоистую структуру.
Три основных компонента – секрет восхитительного вкуса
Классическая халва состоит всего из трех главных компонентов:
- Семена масличных культур (обычно это подсолнечник, кунжут или арахис).
- Сахарный сироп (для придания сладости и связывания ингредиентов).
- Пенообразователь (для создания пористой структуры и нежной консистенции – это может быть корень солодки, мыльный корень или яичный белок).
Разнообразие видов халвы
Существует несколько популярных видов халвы:
- Подсолнечная: самая распространенная, с выраженным вкусом семечек подсолнечника.
- Арахисовая: обладает мягкой текстурой и сладким вкусом, делается на основе арахиса.
- Кунжутная (или тахинная): с насыщенным ореховым ароматом кунжута.
- Ореховая: в ее состав входят различные орехи, такие как миндаль, фундук или грецкий орех.
- Мучная: довольно редкий вид, где основным ингредиентом является обжаренная мука.
Полезные свойства халвы: кому можно наслаждаться этим десертом?
Халва богата витаминами группы B, витамином E, а также полезными минералами, такими как железо, цинк, магний и кальций. Растительные жиры, содержащиеся в халве, являются источником энергии и полезны для работы головного мозга.
Умеренное употребление халвы может принести пользу для:
- Поддержания уровня энергии и общего тонуса организма.
- Улучшения состояния кожи и волос благодаря витамину E.
- Укрепления костей и зубов благодаря содержанию кальция.
Важно знать: калорийность и противопоказания к употреблению
Халва – достаточно калорийный десерт. В ста граммах этого лакомства содержится примерно 500-550 калорий. Поэтому ее следует употреблять в умеренных количествах, особенно людям, следящим за своим весом или имеющим лишний вес.
Халва не рекомендуется в следующих случаях:
- При сахарном диабете из-за высокого содержания сахара.
- При аллергии на компоненты халвы, например, на арахис или кунжут.
- При обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Как правильно выбирать и хранить халву
При покупке халвы обращайте внимание на следующие факторы:
- Цвет: халва должна быть светлой и без темных пятен.
- Консистенция: она должна быть слоистой и легко ломаться.
- Состав: в составе должны быть только натуральные ингредиенты, без искусственных добавок.
Храните халву в прохладном, сухом месте, в плотно закрытой упаковке, чтобы она не пересохла.
В заключение, халва – это вкусный и полезный десерт, который может быть частью здорового питания при умеренном употреблении и учете возможных противопоказаний. Наслаждайтесь этим восточным лакомством, выбирайте качественные продукты и получайте удовольствие от его неповторимого вкуса!
Читайте также:
- Холода возвращаются: Гидрометцентр сообщает о морозах и мокром снеге с 29 июня
- Проще и вкуснее рецепта пончиков не встречала: смешал, подождал и готово. Невероятно воздушные и в меру сладкие пончики к чаю
- Отдых для "бедных": топ-3 самых бюджетных и прекрасных города на побережье Черного моря
- Варю яйца в воде — и получаю ресторанный завтрак за 7 минут!
- "Аномальная жара до +35 уже на пороге". Синоптики дали новый прогноз к 1 июля