Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.

Готовлю омлет без молока: он получается пышнее и не оседает даже спустя 20 минут — полезно знать каждой хозяйке

Готовлю омлет без молока: он получается пышнее и не оседает даже спустя 20 минут — полезно знать каждой хозяйкенейросеть shedevrum

Забудьте стереотипы об омлете с молоком!

Великолепный, воздушный омлет получается превосходно и без него. Этот новый способ приготовления покоряет кулинаров, ведь безмолочный омлет выходит особенно нежным, не теряет объем и безупречно держит форму даже спустя полчаса после приготовления. Главное – никакой сырости внутри и резиновой текстуры.

Этот рецепт – настоящее спасение для тех, кто ценит простоту, придерживается принципов здорового питания и при этом не готов отказываться от изумительного вкуса и аппетитного внешнего вида блюда. Все, что вам нужно – точное соблюдение пропорций, немного терпения и никаких лишних ингредиентов.

Состав для двух порций:

Чтобы приготовить идеальный омлет без молока, возьмите:

  • 4 свежих яйца
  • 3 столовые ложки очень холодной воды
  • Соль – ориентируйтесь на свой вкус
  • Совсем немного сахара (для гармонии вкуса)

Пошаговая инструкция:

  1. Разбейте яйца в глубокую емкость. С помощью венчика или миксера взбейте их до появления легкой, воздушной пены. Именно эта структура и станет залогом пышности вашего омлета.
  2. К взбитым яйцам добавьте воду, соль и сахар. Снова тщательно взбейте смесь до однородности.
  3. Тщательно смажьте маслом форму для запекания или сковороду с антипригарным покрытием и бережно вылейте в нее приготовленную омлетную массу.
  4. Лучше всего выпекать омлет в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. Время выпекания составляет 20-25 минут, до образования аппетитной золотистой корочки. Очень важно помнить, что в течение первых 15 минут открывать дверцу духовки не стоит, иначе омлет рискует осесть.

Почему молоко – лишнее в омлете?

Вопреки устоявшемуся мнению, молоко делает структуру омлета более плотной, влажной и менее воздушной. Вода же, напротив, добавляет легкости, позволяя яичной массе хорошо подняться и сохранить свою форму. В итоге вы получите идеальный омлет, по своей консистенции напоминающий нежнейшее суфле. Без лишних усилий и непредсказуемых результатов!

Читайте также:

...

Популярное

Последние новости

Комментарии на этой странице отключены.